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第206章(第3页)

第134章冬至聚会

日子过得很快,来到了冬至前两天,这天是星期日,所以蓝凤她们商量决定提前过节了。

前几天蓝凤就开始频繁的逛自由市场,买了不少好东西。

十月一,冬至到,家家户户吃水饺。这种习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

现在还有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

所以当天的重头戏就是不同馅料的饺子了,但是菜也要做的。

红烧肉是保留项目,蓝凤准备做些油炸菜。

她知道油炸食品没有营养,可是挡不住真香啊。

再说也是现在日子好了,不心疼油了,她才做一回的。

偶尔吃这么一次,完全没问题的。

蓝凤准备做油炸小酥肉和锅包肉。

再炸个鸡柳。

就是冬天蔬菜太少了,即使是北京也买不到太好的青菜。

屋子里养了不少蒜头,用水养的,平时做的葱花,现在长起来了,准备炒个鸡蛋。

饺子她准备包三样,酸菜猪肉冻豆腐的、猪肉蘑菇丁的,最后这个是虾仁水饺。

前两个不稀奇,酸菜饺子总吃,只不过这次加了些冻豆腐。

把冻豆腐放在冷水里欢上,等冻豆腐解冻了,攥去里面的水分,切成小块,放到饺子馅料里,会有特别的滋味。

猪肉蘑菇的,就是把泡发的蘑菇切丁就可以了,只不过她用的蘑菇都是林场的,都是山珍,用蘑菇水搅拌馅料,滋味更鲜。

蓝凤着重要说的就是虾仁饺子了。

谢丞忆从家里拿的特供大虾,一整盘,冻在冰里的。

都是比成人巴掌还大的大对虾。

一大盘才十个。

蓝凤把虾解冻之后,把脑袋揪下来,这个留着下次买几块鲜豆腐熬虾油豆腐汤。

剥去虾皮,挑去虾线,然后也是切丁,放入一些肉馅、葱花、姜末,再就是各种调料了。

饺子都没少包,主要是人多动作快,大家说说笑笑的就包几盖帘,蓝凤不怕多,面、馅都包光,吃不了可以冻外头大缸里。

蓝凤拿着两个碗夹了不少饺子,送前头专卖店去了。

平时的时候蓝凤是不会给她们送吃的的,她觉得和员工有一些距离感更好,有利于管理,但是过节不一样,过节送饺子是领导关怀,员工福利。

油炸的几样食物是最后做的,没上桌这些人就开始抓着吃了,蓝凤也不管她们。

“今天过节,我们喝一杯。”蓝凤拿出一瓶茅台。

这个时代最奢侈的酒了,她这个还是特供,更贵了。

当然来源还是谢丞忆。

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