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解决完一道菜,他终于有空吃两口饭,咀嚼间他感觉这家店连米饭都格外好吃,米香味特别浓郁。
就着米饭再吃一口春笋炒五花肉,笋的爽脆与五花肉的鲜美互相映衬,吃起来又美味又下饭。
春笋要有油才好吃,五花肉的油脂被煸炒出来,笋裹上油脂的同时,五花肉染上春笋的清香,两者互相成就,组成这份带着春天气息的菜肴。
洛淮青吃得微微点头,甚至连心情都不自觉愉悦起来,感觉今天实在不虚此行。
等他终于吃到螺蛳时,味蕾上先是被辣味给刺激到,慢慢地开始尝到酱香味与螺蛳本身的鲜味,等吃到螺蛳肉时,弹嫩紧实的肉质伴随一阵汁水在嘴里迸裂开来,感觉又辣又鲜又令人上瘾。
他吃相还算矜持,哪怕觉得好吃动作始终不紧不慢。但不知何时坐到他旁边的顾客就没那个耐性,由于每个菜都太好吃,甚至已经右手握着筷子吃其他饭菜,左手直接捏着螺蛳时不时往嘴边送,吃得嘴角都沾上油。
「这螺蛳太过瘾了!又嫩又鲜又辣,而且处理得真好,别说泥沙,连土腥味都吃不出来。」
「确实好吃,我还以为只有夏天才有螺蛳吃,没想到现在就能吃到这么美味的螺蛳。」
「那你就不懂了,老话说『明前螺塞过鹅』,这会可是吃螺的好时节,啧,老板手艺是真好,螺蛳处理得干净不说,调味更是一绝,吃得太过瘾了,不行,我得去整瓶酒,这么好的螺蛳不配点酒都可惜了。」
由于香辣螺丝过于美味,不少顾客都在店里买起酒来,也有不能喝酒的买了点可乐,倒是带动店内的酒水饮料生意。
「螺蛳真有那么好吃吗?」
周瑶瑶不吃螺蛳,看到顾客们一个个吃得赞不绝口,忍不住发出询问。
说实话,香辣螺蛳闻起来确实很香,卖相看着更是诱人,但她还是不太能理解,那么一丢丢的肉到底有什么吃头。
「好吃,这玩意嘶……越吃越香……」
有顾客被辣得都嘶哈起来,却还在不停把螺蛳往嘴边送,甚至连其他饭菜都顾不上吃,看得出来是位资深螺蛳爱好者。
看到对方都辣得额头冒汗还要继续吃,甚至抽空回答自己的问题,周瑶瑶被勾起好奇心。
她拿一次性碗装了几个螺蛳,退到旁边取下口罩准备尝尝到底是什么味道。
明清欢边继续给顾客打饭边用馀光看着她,就见她捏着螺蛳观察半天才往嘴边送。
螺蛳上混着一层红油,螺蛳内更是带着满满的汤汁,会吃的人对着螺口轻轻一嗦,螺肉就带着汤汁一起进去嘴里,吃起来那叫一个鲜美。
但显然,周瑶瑶不属于会吃那类人,她把螺蛳整个吸了一遍,只吃到满嘴汤汁。
明清欢调味做的好,汤汁落在味蕾上,那叫一个麻辣鲜香,重口的调味吃起来简直令人上瘾。
周瑶瑶尝到味眼睛先是一亮,随即透出几分疑惑:「老板,我怎么吃不到里面的肉?」
明清欢还没开口,旁边就有热心顾客教起来,教她怎么嗦螺蛳。
周瑶瑶倒是有认真学,结果费半天力后螺肉倒是吸出来,她也被汤汁给呛着,呛得她好一阵咳嗽。
「不行你还是找根牙签把肉挑出来吃吧。」
热心顾客见她嗦个螺蛳竟然能把自己呛着,语气里带着点「不能喝坐小孩那桌」的意思。
周瑶瑶虽然被呛着,却也尝到螺蛳的鲜美,压根没听出对方话外之意,反而高高兴兴去找了根牙签来吃。
「用牙签好,一挑就出来。」她把吃起来紧实有弹性,还格外入味的螺肉送入口中,语气带着点小兴奋。
见她连螺蛳都不会吃,热心顾客有点恨铁不成钢:「你先嗦口汤,不然白瞎那么好的调味。」
明清欢见她昨天还信誓旦旦说自己不吃螺蛳,结果现在吃得那叫一个香,声音里不由透出几分笑意:「好吃吗?」
「真香!」周瑶瑶直接回她两个字表示自己真香了,随即加快吃螺蛳速度。
说实话,她之前还以为螺丝肉吃起来是那种软趴趴的口感,没想到还挺有嚼劲,而且一点异味都吃不出来,入口先是辣,辣中带着麻,麻中满满都是鲜香味。
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