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第183章 做柿饼183(第2页)

他唯一担心的就是赵婉馨对齐国皇室太过忠心,到时候自己起兵时她下令那让五千精兵在背后偷袭,那到时候自己可就被动了!

永平侯府这边,赵婉馨可不知道萧铎的顾虑。她正在教春诗她们几个做柿饼呢,如今正是柿子成熟的季节,她是看见负责采买的下人买了一些柿子回来,才想起来做柿饼的。

如今这个朝代还没人吃过柿饼,所以做出来也能全是百味坊的一道特色甜品。

更重要的是,柿饼的存放时间长。做好的柿饼只要储存得当,放上半年也不成问题。

她让人去找城外种柿子的农户买了一千斤新鲜柿子回来,准备动手做柿饼。

制作柿饼十分简单,先是挑选柿子,做柿饼的柿子要挑选那种比较硬的。因为软柿子做出来的柿饼不仅难以成型,更重要的是因为软柿子的水分含量较高,所以制作柿饼的过程中果肉容易掉。

挑选好的柿子清洗干净后晾干水分,接着用小刀开始削皮。

赵婉馨一边削柿子皮,一边对几个学做柿饼的丫环说道:“这削下来的柿子皮要留着,它可是做柿饼要用到的重要东西。”

柿饼能不能出糖霜,主要就是靠这柿子是。

她们几个听后点了点头,把刚才夫人说的都记住。

削好皮的柿子用开水烫一下,这样可以防止柿子在晾晒的过程发生霉变。

接着把烫好的柿子还有柿子皮放在竹筛上晾晒。

三天后,柿子表面已经开始变得柔软了。

赵婉馨把负责制作柿饼的几个丫环叫了过来,对她们说道:“现在柿子的表面已经变软了,所以从今天开始你们每间隔三到五天的时间,就要开始捏柿子。前后需要捏三次,这么做的目的主要为了让柿子变成柿饼。”

接着赵婉馨就开始教她们怎么捏柿子:“你们记住了,这捏柿子的动作一定要轻,不能把这柿子的皮给捏破了,要不然这柿饼做出来就不好看也不好吃了!”

几个丫环连忙说道:“我们记住了,夫人!”

赵婉馨这边忙着热火朝天制作柿饼的时候,大皇子那边第一批毛衣也做好了。

因为作坊里会织毛衣的只有十个人,所以第一批毛衣只有十件。

现在已经万事俱备,只要把这十件毛衣献上去,得到元帝的批准后,大皇子就可以从外面招一批手巧的妇人过来一起学织毛衣了。

现在她们刚学,织一件毛衣大概需要七天的时间。如果人多的话,其实也是很快的。

而且后面她们如果慢慢熟悉了的话,织毛衣的动作会越来越快的。

赵婉馨派来教她们织毛衣的那三个老手,她们每天织六个时辰,现在三天时间就能织出一件毛衣了!

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