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安晴忽然懊恼拍了拍自己的脑袋,真是忙糊涂了,之前刚解锁这个货架的时候,她就该先买一波啊,怎么就给忘记了?
之前就买了,今天晚上倒计时就能结束,明天就能再次购买了。
安晴叹了口气,现在后悔也没用,她也就不纠结了,开始琢磨着今天做点什么。
做饭没有电饭煲,煮稀饭又没有菜……
安晴想到了自己之前看过一个做肉夹馍的小视频教程,不然,做个肉夹馍试试?
第49章和面擀面
前世,安晴看过的美食小视频是真的不少,她对这些本就非常有兴趣,看起来有瘾,一看就停不下来,只是从未尝试过自己做而已。
现在回忆起肉夹馍的步骤还十分清晰。
不过,到底没自己亲手动手做过,所以她还是打算先试一试,
先把水烧上。
安晴拿了个盆过来,拿大碗舀了一碗面粉放在盆里,舀出开水,一点一点往盆里的面粉里加。
其实小视频里还需要加苏打粉之类的,但她现在没有,也不知道做出来会成什么样。
安晴加水的时候很谨慎,因为她不知道具体多少水合适,只能这么一点一点加。
盆里的面粉一分为二,开水只和半边面粉,据说一半用开水烫熟,一半用凉水和面,合在一起之后的做出来的饼才能酥脆。
一点一点加水,两边很快就被搅拌成絮状了,安晴感觉停下倒水的手,呼出一口气,这会儿才发现,和个面,她居然这么紧张。
用水洗干净手,她开始上手揉面。
看别人揉面的时候很轻松,自己上手才察觉到有多麻烦。
虽然面粉是絮状的,但不知道是不是水还是稍微多了点,面粉总会往手上粘,没两下,和面的右手就沾粘上了很多面粉。
安晴只能停下,把手上粘着的面粉一点一点弄下来。
迟疑一瞬,她抓了一小把干面粉,均匀撒在被揉得乱七八糟不成型的面团上。
继续下手揉,感觉面团紧实了些,但还是要沾手。
安晴又加了一小把干面粉继续揉。
这会儿,面粉终于不怎么沾手了,但又出现了一点麻烦,面团怎么揉都揉不光滑,表面一折叠就从中断开,以至于面团上时不时出现断口。
这……该不会是太干了吧?
安晴有些懵,她是真第一次揉面,以前看小说的时候,见小说女主角揉面干了加水,稀了加面,结果一碗面最后揉成了一大盆面时,她在床上笑得打跌。
没想到,她都这么小心了,还会遭遇小说女主角一样的窘境。
想了想,安晴没敢直接往里面加水,真怕自己一会儿水加多了需要加面。
因此,她弄了一盆清水在旁边,把手放进去浸泡打湿,然后继续揉面。
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