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亚伯拉罕·科恩好奇问:“为什么要华人厨师?”
“因为西餐厨师的手艺太潮了,你们西方人的食物太粗劣。”
亚伯拉罕·科恩不服气:“西餐也有美味。”
“番茄酱、沙拉酱、胡椒粉加盐是吧,知道了,去物色华人厨师吧。”
“……”
不是小瞧他们,西餐厨子真的很菜。
他们的最大贡献,就是将餐饮标准化。
比如法国的厨子,他们每盘菜用多少食材,多少调味料,将之量化,最讲究的甚至要拿称来量。
他们更讲究卖相和口感。
但也仅仅是这点优势了,和华夏厨子的功力没法比。
赵传薪吃过很多西餐,但味道属实不能让他感到惊艳。
从来没有过。
后来还流行一段时间“白人食物”,主打量少、寡淡和素。
比如生菜卷肠挤芥末酱当工作餐。
有一群脑残的国人争相效仿,可能要是见他们吃屎也会觉得是香的。
这种食物会将人吃出抑郁症的。
见餐车外队伍,或长或短,但食客始终不断。
赵传薪就说:“亚伯拉罕和大史密斯,你们带人回去忙吧,在各自的区域负责招加盟商。有人就带这来参观考察。”
大史密斯挠挠光头:“老板,具体该怎么做呢?”
之前光幻想以后如何赚钱,可实操又犯了难。
“印刷广告单,发传单,给城市制造牛皮癣,找熟人……好好训练你们的手下,他们都是业务员,要讲素质,有礼貌,边干边学。每招个加盟商都有不菲的提成。对了,找李希龄,让他在唐人街安排一辆餐车,这种遵纪守法、勤劳致富的生意最适合我们华人做。”
一个合格的老板,自己干的不多,但一定知道让手下干什么。
大史密斯便有了方向。
赵传薪画大饼:“咱们一个月内收支平衡并回本,两个月盈利,先生们,做大做强,再创辉煌!”
亚伯拉罕·科恩苦笑:“老板,赚钱有那么容易吗?”
赵传薪吐了个烟圈:“别的不知道,加盟形式的餐饮行业,可能比你想的还容易。”
众人散去。
赵传薪拿个凳子在路边坐着,看着丽贝卡·莱维忙碌,听着排队的人群聊天。
“看今天的报纸,我曹,纽约之王,此人的口气好大!”
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