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第55章(第2页)

苏渺暂时先放下了另一头,对柳绵绵与江彤说:「知道什么时候下锅吗?」

江彤甚至都没有正眼看苏渺,热着锅便说:「锅烧冒烟,加油烧滚,再混冷油,融合后下锅。」

苏渺看着江彤,饶有意味地笑道:「看着娇纵,但说得倒是挺详细?」

江彤手上动作顿了顿,「嘁」了一声:「怕你听不明白。」

苏渺没有追问,又听边上也开始热锅的柳绵绵笑道:「她就是这样,口是心非。」

苏渺望向柳绵绵,礼貌地付之一笑后,在热锅期间重新看向另一边。

果不其然,比起她们这里的融洽,另一头的情况确实不算太好。

就算他们中间隔着一条过道,苏渺还是能清楚地听见莫焕山再说:「俞芮,你当真知道什么是火柴梗丝?」

「我自然知道,」俞芮指着装土豆丝的盆道,「这不就是火柴梗丝?」

莫焕山取来存放切好的土豆丝的盆,抓出一把,均匀在菜板上摊开。

「你将这个从粗到细摆开,便能发现,最粗一根与最细一根相差能有多大。」可话是这么说,但话说完他便早俞芮一步开始排列土豆丝。

就见他将土豆丝一一排列,然后拿出最细的和最粗的对比。

「你可知这差距,会以多大的可能影响食材的成熟度?」莫焕山问。

俞芮眼神回避莫焕山,似乎尽可能咽下不满以避免争吵:「那你若是不满意,我重新切便是了。」

莫焕山在俞芮的答覆下没有追问,只说:「保证质量时别忘了时间。」

苏渺望着这景象,有些无奈地摇了摇头,心里默默为俞芮哀悼了几百遍。

同时,伸手探知过油锅温度之后,苏渺也转眼忙起了自己的东西。

就如江彤所说一般,起锅,热油,兑冷油,一口铸铁锅已经到了全然不沾的程度。

而苏渺也是在油温正好的时候,下了一把土豆丝进去。

下锅时,苏渺还不禁在想。

虽然土豆丝的粗细确实会影响翻炒时的熟成度,但其实在这样的油温之下,食材切配程度已经很难对成品有太多影响了。

油锅「呲啦」响起了蒸干水分的声音,又在翻炒途中,将脆韧的土豆丝逐渐炒软,析出淀粉,又在水分和油温下渐渐黏稠。

不断地翻炒下,土豆丝从根根分明,变成了柔软好定型的模样。

而就在这时候,苏渺也开始拨弄锅铲,将变软的土豆丝整理成型,让它有了圆饼的形状。

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折骨  在年代文离婚后的幸福生活  欲拒还迎后男主精分了  星际第一符籙机甲师  领主模拟器[基建]  七十年代创业忙  钓系美人决定抢走公主  暴风雪来临:开启末世零元购  首席生活玩家[全息]  纯情女配被迫当霸总  女配跳灭仙崖之后  绿茶女配的前男友们  我在哥谭嘎嘎乱杀[综英美]  万人迷黑月光决定死遁  迟迟动心  我死后负心O疯魔了  魔王她沉迷当厨子[废土]  规则怪谈但自带老婆  谁抢了我的恋爱脑剧本  影后娘娘升职记  

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