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第164章（第3页）

“我们就去帮帮忙，主要在家也没事干啊。”至于主力那是不可能的，蓝凤太有自知之名了。

“别去，晒黑溜曲的不好看，你俩在家做饭。”凤娘也不让俩人去。

等凤爹娘走了，蓝凤和小哥哥先把家里收拾一遍。

“要不我做凉皮。”实在没有事做了。

说做就做，蓝凤开始舀面，按照她们一家四口的饭量，舀了差不多两斤面粉。

开始和面、醒面、洗面。

“哥，学会了。”蓝凤正在教小哥哥洗面，然后她做监督就好了。

“不就是从头使劲抓到尾么。”蓝小哥哥表示看一遍就会。

“总结精辟。”蓝凤赶紧把洗了一半的面团交给小哥哥。

“可以了。”蓝凤看到面团就剩面筋了，表示可以了。

放些碱面，让面筋发一些，然后上锅蒸就好了。

不过这不着急，因为等洗面水沉淀，得两三个小时呢。

所以等凤爹娘回来，蓝凤还在做凉皮。

用的是铁盆。

没有太适合的大铁盘。

想要做凉皮生意，这个铁盘子还得寻摸寻摸。

配菜和调料蓝凤都做好了，所以烙好凉皮稍微晾一晾，她直接切了放饭盆里，省得凉皮太多粘连。

主要也是为了省油。

“这啥玩意？”洗完手的凤爹凑了过来，“这就是你说的凉皮。”倒是猜着了。

“嗯，一会你和我娘都尝尝，看好不好吃。”蓝凤决定先把饭盆的凉皮拌了。

将切好的黄瓜丝倒进饭盆，再抓两把面筋，面筋已经被她切成小块了。

最后放调料，醋、蒜水、盐和辣椒油。

没有芝麻酱和花生碎，有些遗憾。

不过蓝凤有信心，这样味道也不错。

最后放一小把香菜，齐活。

“哥，拿碗来。”蓝凤盛出四碗。

凉皮不够，黄瓜丝凑。

她上辈子特别喜欢吃凉皮儿，夏天的时候黄瓜丝儿随便放，等到冬天的时候，黄瓜丝就给一小捏儿，所以笑称看黄瓜丝就知道季节了。

蓝凤端着碗，闻了闻，没有芝麻酱终究是差了些，吃一口还可以，酸味偏重，但是很开胃。

几筷子一碗凉皮见底了。

“咋样？”蓝凤征求凤爹娘意见。

“好吃。”凤爹娘也不知道咋夸，反正就是好吃。

“我再做，等等啊。”一碗凉皮怎么够吃。

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