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因为是夏天,这些兔子肉放不住,所以肖云准备全都做成卤兔肉,做咸一点,吊在井里隔一天热一下,还能多放几天。
兔子皮也要尽快硝制出来才行,这个他们之前就攒了不少,冬天的时候可以做成棉袄里子或是棉鞋里子,暖和的很。
其实肖云曾经弄到过一头熊,只是没有往外说,爷爷奶奶念叨了她好几天,后来给两老做成了褥子,冬天的时候垫特别暖和。
两老倒是想让她自己用,她以自己火力壮的很拒绝了,她有的是外挂,根本不怕冷。
肖云去厨房下面的地窖里拿出一口大铁锅,这是之前买了藏下的,一直用的那个年初被收走了。
她洗好锅就开始放调料腌制兔肉,先腌入味了再卤省时间些。
还好他们家厨房在左边,窗户在后面也就是北边,这边没人,不然这卤肉的香味儿肯定能把刘婶家一岁多的小孙子馋哭。
倒也不是要完全背着人,邻居什么的有点儿味道就能闻到,除非是去别的地方做好了带回来。
不过现在还不严,大家也都知道他们家条件好,吃点儿肉还是没人说什么的,当然主要是现在饥荒还没开始,大家手里还有一些存粮,再过一段时间可就不一定了。
大锅里煮着兔子肉,让肖铁蛋烧火,肖云去擀面条,夏天吃还是吃凉面舒服,以她的手劲,揉出来的面也劲道好吃的很。
用的是白面和玉米面掺在一起的,擀好了面又去后院儿摘了几根黄瓜,还有一些小葱,炸了豆瓣儿酱,把黄瓜切成丝儿,再捣点蒜,把醋往里一倒,谁喜欢吃什么自己调味儿就可以了。
等爷爷奶奶回来的时候,面条已经煮好放在凉水里泡着了,盛起来一拌就能吃。
煮兔子的锅也已经熄了火,肉在汤汁里面泡着入味。
肖爷爷朝着厨房的方向闻了闻,“咋还有肉味儿呢?小云你去镇上买肉了?”
铁蛋朝着爷爷竖了个大拇指,“爷你鼻子真灵,我和我姐把窗户都堵上了,您还能闻出来。
我们去菜园子堵了个兔子窝,你猜弄了多少只回来?”
肖奶奶一脸笑的走到井边水缸那打水洗手,对孙子孙女弄回猎物来一点都不稀奇,家里之前隔三差五的就有野味吃,也就是最近一两个月没怎么吃了。
“菜园子那边兔子窝里还有兔子呢?前段时间小队长刚组织大家掏过,还以为都没了呢。”
因为担心兔子嚯嚯菜园子里的菜,村里小队长隔个十天半个月的就组织大家把那边的兔子洞掏一遍,然后给填上。
三天前才刚组织的,逮着的兔子会卖给收购站,然后买新农具啥的,主要是兔子少人多没法分,干脆就不分了。
现在的小队长是村支书的大儿子陈景川,老村支书去年已经退下来了,年纪挺大了干不动了。
陈景川之前也参加过大队长的竞选,只是没选上,当选的是西岭子村的张建军。
张建军是个退伍回来的老兵,一条胳膊被炸没了,也是为了照顾他,大队长的头衔才会落在了他身上。
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