手机浏览器扫描二维码访问
在品尝到馄饨的滋味后,摊主们就知道,自己这次是学到真东西了。
即便是不放在美食节上,放在大街上卖,这个馄饨都不愁卖。
这种滋味的馄饨,就连他们吃着都感觉惊艳,更何况食客了。
将最后一波馄饨下进锅里后,李逸就把漏勺交给了刘艺菲,让她看着煮。
随后,李逸自己则回到了案台旁,掀开了糯米面上方盖着的保鲜膜。
将糯米面团拿了出来,李逸揉搓了下,将表面揉搓到光滑,就拿了起来,冲摊主们解释:“判断这个面团的筋性,可以这样抓着两头拉。
如果能拉开,中间不断,就说明它的筋性是足够的。
这样的面包出来的汤圆,一般都是不会破的。
但如果断了,就说明筋度不够,还需要继续揉,继续发面。”
说着,李逸忽然从面团上揪下了一小团面来,按扁拿在手中。
“如果遇到特殊情况,发面时间来不及了,可以试着揪一坨面下来,放进锅里煮一会儿,然后再和进面里来。”
李逸拿着面片在馄饨汤锅上晃了下,解释:“这个原理和半烫面的原理差不多,等于是快速烫一些面和进来,属于一种补救措施。
不过最好还是提前揉匀,任何事儿都是赶早不赶晚,给自己留足时间,就不会忙中出错了。”
说完后,他就把面片揉进了面团里,然后将面团揉成了长条。
再用刀切成了一个个的面剂后,李逸就拿过了蒸熟的咸蛋黄,用刀横竖切了三刀,把一整颗蛋黄切成了八瓣。
“包汤圆的蛋黄,要切成这样的小块,这样切是最方便的,待会儿用起来也好用。”
说着,李逸飞快的切好了一堆蛋黄,随后就洗了手,把面剂拿了过来。
取了个面剂放在左手掌心,他开口提醒:“注意我的手法。”
说着,他就用右手的大拇指在面剂中央按了个窝,然后用两只手捏成了个碗状。
随后,他就用勺子挑起了一勺猪肉馅儿,放进了面碗里,又用右手大拇指在猪肉馅的中央戳了个窝。
从蛋黄碗里拿了一瓣咸蛋黄,放在了猪肉馅的窝里,李逸就用右手拇指按着咸蛋黄和猪肉馅,然后用左手的虎口收起了面碗的碗口。
一点点收着,面碗口也一点点合拢了起来。
最后将收好的口捏平,李逸将面团放在掌心里搓圆,一颗白白胖胖的汤圆就做好了。
“镜头过来。”
李逸冲摄像机示意,将镜头拉近后,就竖起了右手的大拇指:“看。”
直播间观众看到他的手势,纷纷发着弹幕。
“点赞!”
“牛哔!”
看到满屏的“牛哔”,李逸无奈摇了摇头,解释:“让你们看我的指头,这上面有猪肉馅,还有蛋黄,看到了吧?
在下一次包的时候,如果用这根手指接触到汤圆的面皮,那面皮就脏了。
虽然吃起来没问题,但就没有那么白了,影响美观。
所以,在包汤圆的时候,和馅料接触我只用这一根指头。
他超护短 喜歡你妳 黑化病态合集(NPH,男主处,强制) 藏欢(百合abo) 圈养 (病娇 1v1) 裴总的乌龟成精了 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗(np) 贴身丫鬟(np) 脱轨(炮友H) 仙路漫漫(修真,NP) 外室不好当 重生八零小农女 宫廷欲奴(NP高H) 暗灯(校园1v1) 恶吻【校园1v1】 草莓味的甜 种种田,宠宠夫 燕桡(1V1H) 她是魔 萌妻不服叔
他重生前,狗特务肆无忌惮,大肆收买内奸,开展情报交易,导致战场不断溃败,热血男儿相继饮恨西北。他重生后,狗特务痛苦哀嚎,瑟瑟发抖,大喊我要回家。警告,警告。发现谎言,发现谎言,是否接受任务...
我真不是法爷简介emspemsp关于我真不是法爷穿越者林奇觉醒在神秘魔法统一高考考场上。这神秘魔法主导的现代世界,存在不朽超凡法术!恢复绝症移除疾病跨越千里传送术操纵他人支配人类湮灭万物解离术暂停光阴时间停止身带镣铐的他首要便是成为法师学徒,得到死刑赦免法师主宰世界,站立云端之上,最关键的便是超凡记忆与卓绝计算林奇戛然发现,大脑中出现记忆宫殿,能够记录万物包括所有复杂法术模型?PS这就是一个法爷...
路易离奇的来到异世界,成为一名勇者。身为勇者,就是要打倒邪恶的大魔王!来,我们先把这个叫做灭霸的打死!勇者阿尔托莉雅如此说道!如果您喜欢路易的奇幻冒险,别忘记分享给朋友...
快穿之初恋男神求扑倒简介emspemsp快穿之初恋男神求扑倒是一冉青城的经典其他类型类作品,快穿之初恋男神求扑倒主要讲述了宠文叮!初代恋爱系统,团子为您服务,正在绑定宿主绑一冉青城最新鼎力大作,年度必看其他类型。海棠屋(haitangshuwucom)提供快穿之初恋男神求扑倒最新章节全文免费阅读!。...
都市之极品高手简介emspemsp都市之极品高手是老肿马的经典都市言情类作品,都市之极品高手主要讲述了新书美女总裁之贴身兵王已经上传,欢迎品鉴昔日流氓大哥光荣老肿马最新鼎力大作,年度必看都市言情。海棠屋(haitangshuwucom)提供都市之极品高手最新章节全文免费阅读!。...
天降双宝总裁爹地宠上天简介emspemsp关于天降双宝总裁爹地宠上天因被亲生母亲算计,她失身给一个陌生人。四年后,一对龙凤胎闪亮登场。陆余情忙着赚奶粉钱,每天忙得不可开交。厉少忙着追陆余情,花样百出,十八般武艺都用上。外界哗然,不是...