手机浏览器扫描二维码访问
李逸拿过了架子上的一个小盆,里面是满满一盆泡发好的玉兰片。
将食材都拿好后,李逸就回到了灶台前。
灶台隔壁,董海强已经开始处理腊肉了。
看到李逸带着一堆食材出来,董海强扫了一眼,忽然咦了声问:“你要做玉麟香腰?”
“对。”
李逸点了点头,将手中的猪肉放在了案板。
看着李逸将五花肉切片,梅花肉切块挂糊的操作,董海强嘴角忽然浮现出了一丝略显僵硬的笑意。
“这是我们湘省酒席定席的头碗菜。”
他笑着冲身后的帮厨解释:“这道菜以前是曾国藩大宴士兵的菜,按照每席八人配置,一共得摞八层,每层的食材都是八块,摞成宝塔的样子。
后来传到民间,就成了各种宴席上的头碗菜了。
我小时候那会儿,只有到了有人婚丧嫁娶,跟家里人吃席的时候,才能吃到这个菜……”
看着他微笑的样子,身后的帮厨们面面相觑,一时间有些懵。
他们跟了董海强这么久,还没见董海强这么笑过。
董海强没继续往下说,但原本严肃的面容却缓和了不少。
看着李逸,他眼神中难掩赞许:“不容易,现在的年轻人肯做这道菜的很少了,你这小孩不错。”
李逸听到他的话,回头看了眼,笑道:“等我做好,你尝尝看是不是你小时候的味道。”
董海强嘴角笑意扩散了几分,点了点头:“好!”
收回视线,李逸继续准备起了【玉麟香腰】。
【玉麟香腰】和粤省的盆菜有些像,都是把各种食材放在一起,一起烹制的一道菜。
虽然它的食材没有盆菜用料那么名贵,但做起来一点也不比盆菜简单。
【玉麟香腰】一共有八层,最下面一层是炸至金黄的芋头,第二层是腌好蒸熟的五花肉。
在五花肉的上方,是用荸荠和肥肉剁成泥,下锅炸至金黄的荸荠丸。
再之上的第四层,是用梅花肉挂糊炸制金黄的肉块,在这道菜里的叫法是黄雀肉。
黄雀肉上方的第五层,是用鸡蛋摊成饼皮,再用剁好的肥瘦肉馅儿铺在上面,卷成蛋筒,上锅蒸熟后,切成的斜片。
第六层是用桂鱼混合肥肉做成的鱼丸。
第七层则是猪腰和香菇、玉兰片混炒的腰花。
最后的第八层,李逸打算用十二根二十头的辽参,做成葱烧海参,码在上面。
这是一道大工程,光是八层食材的制作,李逸就花了将近一个小时。
就在他刚要动手炒制葱烧海参的时候,沈涵忽然跑了过来,冲他提醒:“官方领导马上就到了,一会儿要过来,你好好表现。”
正说话间,消失许久的刘威忽然带着几个穿着厨师服,身材凹凸有致的美女助理回到了后厨。
“摆这。”
刘威指挥着,让助理们把带来的食材都放在了后方的案台上。
拿过几袋包装上写着霓虹国文字的大米,他拆开一袋,就倒在了盆里,开始清洗了起来。
燕桡(1V1H) 贴身丫鬟(np) 宫廷欲奴(NP高H) 裴总的乌龟成精了 仙路漫漫(修真,NP) 外室不好当 重生八零小农女 种种田,宠宠夫 她是魔 他超护短 暗灯(校园1v1) 圈养 (病娇 1v1) 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗(np) 恶吻【校园1v1】 喜歡你妳 草莓味的甜 萌妻不服叔 黑化病态合集(NPH,男主处,强制) 脱轨(炮友H) 藏欢(百合abo)
他重生前,狗特务肆无忌惮,大肆收买内奸,开展情报交易,导致战场不断溃败,热血男儿相继饮恨西北。他重生后,狗特务痛苦哀嚎,瑟瑟发抖,大喊我要回家。警告,警告。发现谎言,发现谎言,是否接受任务...
我真不是法爷简介emspemsp关于我真不是法爷穿越者林奇觉醒在神秘魔法统一高考考场上。这神秘魔法主导的现代世界,存在不朽超凡法术!恢复绝症移除疾病跨越千里传送术操纵他人支配人类湮灭万物解离术暂停光阴时间停止身带镣铐的他首要便是成为法师学徒,得到死刑赦免法师主宰世界,站立云端之上,最关键的便是超凡记忆与卓绝计算林奇戛然发现,大脑中出现记忆宫殿,能够记录万物包括所有复杂法术模型?PS这就是一个法爷...
路易离奇的来到异世界,成为一名勇者。身为勇者,就是要打倒邪恶的大魔王!来,我们先把这个叫做灭霸的打死!勇者阿尔托莉雅如此说道!如果您喜欢路易的奇幻冒险,别忘记分享给朋友...
快穿之初恋男神求扑倒简介emspemsp快穿之初恋男神求扑倒是一冉青城的经典其他类型类作品,快穿之初恋男神求扑倒主要讲述了宠文叮!初代恋爱系统,团子为您服务,正在绑定宿主绑一冉青城最新鼎力大作,年度必看其他类型。海棠屋(haitangshuwucom)提供快穿之初恋男神求扑倒最新章节全文免费阅读!。...
都市之极品高手简介emspemsp都市之极品高手是老肿马的经典都市言情类作品,都市之极品高手主要讲述了新书美女总裁之贴身兵王已经上传,欢迎品鉴昔日流氓大哥光荣老肿马最新鼎力大作,年度必看都市言情。海棠屋(haitangshuwucom)提供都市之极品高手最新章节全文免费阅读!。...
天降双宝总裁爹地宠上天简介emspemsp关于天降双宝总裁爹地宠上天因被亲生母亲算计,她失身给一个陌生人。四年后,一对龙凤胎闪亮登场。陆余情忙着赚奶粉钱,每天忙得不可开交。厉少忙着追陆余情,花样百出,十八般武艺都用上。外界哗然,不是...