爱久看书

手机浏览器扫描二维码访问

第429节(第2页)

勺的大小不一样,那该怎么算?

这时,也在往锅里加盐的李逸忽然淡然开了口:“飞水盐量是肉加水总重量的1%,也就是肉加水一起1千克,就加10克盐,一共10千克,就加100克盐。

喂底口的比例是1.5%,自己算就可以了。”

他的话说完后,周遭一片安静。

有些疑惑的回头看了眼,他却发现,身后的小张三人,以及隔壁灶后方的帮厨,都在愣愣的看着他。

夏卓站在灶台前,也在直勾勾的看着他,眼神复杂。

第488章黄酒走红

夏卓从小学艺的时候,学的盐口把控,都是按勺算的。

但父亲对于勺子的大小,并没有特意要求过。

父亲告诉过他,这是故意的,是为了培养他对于盐量的感觉。

毕竟厨师不可能走到哪里都能带着勺子,要想随时随地做出美味的食物来,就要有一种度。

所以菜谱上记载的菜单里,各种调味品的用量都是适量,从没有设置过用量。

在学艺的时候,夏卓也没有多想,一直都是按照父亲的教导来总结经验的。

而在给徒弟传授的时候,他也是按照这种方式来教的。

他向来认为,那种内心的度,是没办法用简单的数字来解释的。

可今天他却从一个年轻野路子厨师的口中,听到了一个确切的飞水含盐量比例。

这个比例是真的吗?

他暗自换算了下却发现,这个比例还真有可能是准确的!

但是,这小子是从哪里得出这个数据结论的?

李逸身后,小张偷偷瞄了眼一旁夏卓师傅的表情,心中暗自惊讶。

看夏师傅的表情,逸哥说的好像是真的啊!

于是,他开口冲李逸问:“逸哥,这个比例,准吗?”

李逸看了他一眼,笑道:“准不准,你自己下次试试看不就知道了?”

小张闻言,偷偷看了眼一旁夏师傅变得严肃的表情,笑了笑,心中已经有底了。

夏卓隐约听到身后帮厨也在窃窃私语,心中顿时烦躁了起来。

回头瞪了一眼,他才冲徒弟吩咐:“围裙!”

徒弟闻言,赶忙拿着围裙过来,帮他系在了腰上。

看着他严肃的表情,徒弟忍不住压低声音问:“师傅,那个百分之一的比例,靠不靠谱啊?”

他话刚说完,就看到夏卓瞪了过来。

“你还想不想学了?”

夏卓厉声呵斥:“你要是不想学,马上回家去!”

“……”

徒弟面色涨红,但还是低声陪笑:“想学,想学。”

种种田,宠宠夫  萌妻不服叔  黑化病态合集(NPH,男主处,强制)  贴身丫鬟(np)  裴总的乌龟成精了  脱轨(炮友H)  仙路漫漫(修真,NP)  恶吻【校园1v1】  暗灯(校园1v1)  草莓味的甜  外室不好当  他超护短  她是魔  燕桡(1V1H)  重生八零小农女  从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗(np)  圈养 (病娇 1v1)  宫廷欲奴(NP高H)  藏欢(百合abo)  喜歡你妳  

热门小说推荐
嫡女无双:妖孽王爷请让道

嫡女无双:妖孽王爷请让道

嫡女无双妖孽王爷请让道简介emspemsp嫡女无双妖孽王爷请让道是青霞云的经典其他类型类作品,嫡女无双妖孽王爷请让道主要讲述了一朝重生,凤凰涅槃,朝堂之上,能言善辩,一挽狂澜。医术武功青霞云最新鼎力大作,年度必看其他类型。PO1...

厉少狂宠不腻

厉少狂宠不腻

厉少狂宠不腻简介emspemsp关于厉少狂宠不腻被渣男抛弃,她随便找了一个男人,没想到竟是权势滔天的厉少!从此以后成为了让人羡慕的厉太太。传闻厉少不近女色,对女人过敏!乔落狠狠的翻了个白眼,一脸的愤恨,谁说厉少不近女色,对女人过敏的。特么,这人明明就是一匹喂不饱的狼,将她从头到脚啃得渣都不剩...

大佬的小祖宗她又甜又野

大佬的小祖宗她又甜又野

都说项少的未婚妻是乡下来的丑女草包,众人将她当成笑话看。说她丑,卸了丑妆,亮瞎所有人的眼。说她不自量力攀附豪门?她转身取消婚约,反而是项少在后面追着宠她。说她是草包,一个个马甲爆出来,打脸众人,她竟是一个隐藏的全能大佬。乔心冉背后的大佬们,一个个都争着要护她宠她。谁说我家心冉是乡下来的?她是我家族最尊贵的小公主。谁也不许欺负我们家宝贝!她是死后重生的人,活过来后,她只想开启黑化虐渣模式。没想到,一不小心成了团宠。她更是被项少放在心尖上拿命宠着护着。如果您喜欢大佬的小祖宗她又甜又野,别忘记分享给朋友...

圣旨驾到

圣旨驾到

圣旨到,江华接旨江华一脸茫然的看着眼前的圣旨,想着,迟到多年的金手指终于来了。虽然不是系统,但听起来很高大尚。于是,江华说了一句江华接旨!如果您喜欢圣旨驾到,别忘记分享给朋友...

我,掠夺万物

我,掠夺万物

我,掠夺万物简介emspemsp穿越到修真界的陆铭最终变成了一只猴。八年生与死之间徘徊,终究激活了狩猎掠夺系统。世间万物,各有各的特点,而陆铭就可以从各种生灵的身上掠夺到各式各样的属性。武力属性1!速度属性1!血脉精纯度1从...

欢喜佳期

欢喜佳期

意外去世的常安夫妇有三大憾事,一是没将自家闺女嫁出去,二是忘记告诉她家里有矿,三是如果您喜欢欢喜佳期,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐