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第399节(第2页)

经过冷藏后,酥皮会变硬,更容易切开,也更容易切到很薄。

【醒狮酥】是一件纯手工的酥点,很耗时,每一个部件都得用手工完成。

就连眼睛都要包上馅料,让它鼓起来才行。

而脖颈一圈、下颌处和眼皮上的酥皮,都要用先切后拉的方式,做成极细的绒毛才行。

这些步骤极为繁琐,但在李逸手下,却显得轻松无比,游刃有余。

而炸制出来的成品效果,也是惊艳了在场和直播间里的所有人。

刘艺菲更是眼中都冒起了星星:“这个好可爱啊!”

炸出的【醒狮酥】,整体造型就和舞狮时用的狮头一般,栩栩如生。

它用了鲜红的酥皮覆盖在莲蓉馅上,制作出了红色的基底。

而白色的酥皮则在眼睛,嘴边以及颈后的位置,形成了一圈白色的细绒毛。

那些绒毛纤细无比,经过炸制后,变得根根分明,就像是绽放的蒲公英一般。

轻盈,绵密。

用圆酥制作的眼睛,也是黑白分明,炯炯有神,甚至还可以活动。

两颗眼睛就像是石狮嘴里的石球,随着晃动,移动着位置,看上去仿佛活物一般。

当它被摆放在托盘里的时候,就连来拍照的蔡师傅,都忍不住低声开口夸赞:“这个狮子头真好看。”

“是吧?”

刘艺菲笑了,回头看了眼镜头:“真的好好看,就像是艺术品一样,太精细了!”

直播间里,观众也在赞叹不已。

“我的天!这也太牛了吧?”

“我以为荷花酥,玉兰酥就已经是酥点的极致了,没想到居然还有醒狮酥这样的存在!”

“这真的能当收藏品了啊!”

“谁要是买到了这个醒狮酥,请联系我,我个人愿意花五千块收藏。”

“五千?瞧不起谁呢?我出五万!”

“我出五百万,如果不卖我就加点,如果卖就当我没说。”

“不开玩笑,如果逸哥承诺以后都不做这种醒狮酥了,我真的愿意花十万块收藏,真的!”

“想收藏的是脑子有泡吗?这玩意儿怎么保存?”

“呵呵,有钱人的逻辑穷人是不会懂的,如果逸哥真说以后都不做了,那这醒狮酥就有稀缺性了,是真的可以炒的!”

“如果我有钱,我也想买。”

“想保存还不容易,搞个密封树脂盒,直接抽真空,随便存个十几年。”

“我做梦也想不到一个厨子做的东西,居然能当艺术品来炒,有钱人的想法真的理解不了。”

就在直播间观众热烈讨论着这道【醒狮酥】的收藏价值的时候,已经有不少观众跑去了其他直播间喊人了。

很快,从其他直播间赶过来的观众,也都被【醒狮酥】的精美惊艳到了。

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