手机浏览器扫描二维码访问
第604节（第3页）
“我还以为是要滑牛肉，刚想吐槽油太多了，没想到是炸河粉。”
“活了这么久，还真没见过炸河粉的。”
李逸一边往锅中下着河粉，一边看了眼弹幕显示屏。
看到观众的质疑，他笑着说道：“不炸怎么够脆皮呢？”
“你要把它炸到脆吗？”
熊鑫鑫上前来询问。
“对。”
李逸放够了一把河粉，随后就拿过了一双筷子，拨动着油锅中漂浮的河粉，将它们聚拢在了油锅中央，旋转着搅成了一团漩涡的形状。
直播间观众听到李逸的回答，更是满屏的问号。
“？？？”
“我还没听说过河粉能油炸的，不怕炸到起泡吗？”
“有点难以理解，这应该算是黑暗料理了吧？”
“还真没见过油炸河粉的，会好吃吗？”
调整着锅底灶火，李逸控制着油温，一边用筷子拨着河粉，一边解释：“万物皆可油炸，河粉为什么就不行呢？
东南亚地区就有炸河粉的小吃，有点像三鲜锅巴的做法，是把河粉炸到酥脆，然后浇上海鲜芡汁来吃。
既然要做【脆皮干炒牛河】，那肯定要和普通的干炒牛河有所不同，得突出脆皮二字才行。
传统干炒牛河是用猛火炒，让河粉表面有微微的发焦，吃起来更有镬气。
但那种河粉吃起来是没有脆皮的感觉的。
制作脆皮最好的方式就是用油炸了，但用来油炸的河粉，含水量要比普通河粉低一些。
而且炸河粉的时候要控制好油温，才能把河粉炸到外皮干酥，内部不鼓包的程度。”
说话间，锅中的河粉就已经变得外皮金黄，被炸到酥脆了。
拿过漏勺来，李逸用筷子挑着，将锅中炸好的脆皮河粉捞出，放在了垫着吸油纸的托盘里控着油。
直播间观众听得好奇，纷纷发着弹幕，让摄影师拍个特写。
现场摄影师也凑上前来，对着炸好的脆皮河粉拍摄起了特写。
只见原本洁白的河粉此时已经变得一片金黄了，上方还零星散布着一些微小的气泡，看上去很是诱人。
拿过筷子，指着河粉上方的气泡，李逸示意摄像师拍摄特写，一边解释：“油炸河粉是很吸油的，油脂都会被吸附在这些微小的气泡里，所以如果用传统的炒法，就会很油腻，所以炒的时候，要先用水把这里面的油脂逼出来。”
听着他的解释，直播间里又是一片问号。
“什么意思？要用水泡吗？那不是白炸了？”
李逸没有解释，只是拿过一个炒锅来，放在油锅旁，开火烧了起来。
旺火之下，锅中的温度很快就升起来了。
用炒勺舀了小半勺清水，李逸直接倒进了锅底。
暗灯（校园1v1） 她是魔 圈养 (病娇 1v1) 恶吻【校园1v1】 燕桡（1V1H） 喜歡你妳 黑化病态合集（NPH，男主处，强制） 草莓味的甜 藏欢（百合abo） 仙路漫漫（修真，NP） 种种田，宠宠夫 裴总的乌龟成精了 贴身丫鬟（np） 他超护短 脱轨（炮友H） 宫廷欲奴（NP高H） 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 外室不好当 重生八零小农女 萌妻不服叔
我和情敌结婚了
我和情敌结婚了简介emspemsp我和情敌结婚了是美妖妖的经典其他类型类作品，我和情敌结婚了主要讲述了千年王八万年龟，傅子谦想当一只乌龟，这样就能爱齐月一万年了。美妖妖最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁忌书屋提供我和情敌结...
白富美下乡，被最野糙汉苏软腰
身为白富美的谢玉瑶意外穿越，来到物资匮乏的七零年代，成了穿越即下乡的一枚女知青。所幸她早有准备，身怀物资千千万，只需做一名天地逍遥客，斗极品虐渣渣混得风生水起。唯一的烦恼，就是身边有个男人敏锐犀利，总能在蛛丝马迹中窥见她的辛密。赵鸿晖此人，相貌英挺，气质冷戾，却因无心婚姻，渐渐拖成大龄剩男。新来的漂亮小知青神...
末法虫师
末法虫师简介emspemsp关于末法虫师可怕凶猛的妖兽，残暴狰狞的丧尸，丰腴魅惑的妖姬，拥有种种奇异能力的异能者，奇妙神奇的秘境，丰富多彩的异时空，光怪陆离的末世在末世生活六年的王莽，在死前发现了真正的秘密，可却只能抱...
九零，怎么办，穿成扶弟魔的弟弟
季梨从新时代观念的女性穿成了1999年的奇葩妈宝男身上，不仅妈宝，还渣，家里还有两个高龄待嫁的姐姐。而他好吃懒做二十四岁了在家啃老，啃完老还有吸血姐姐，开局还有重男轻女观念的爹妈，为了给家里唯一的男丁凑齐十八万彩礼，不顾三个姐姐死活要掏空她们的钱财。老爹重男轻女好面子，为了儿子能结上婚不管女儿死活。妈妈泼辣婆媳关系...
我的粗大金手指
我的粗大金手指简介emspemsp关于我的粗大金手指一个姓马，名克思的家伙，依靠着粗大的‘金手指’，混在一个与骑马与砍杀战团极为相似的异世界。美女猛将，奸佞忠臣，人间百态，俱负其中。推妹升级，成王成霸，千秋万载，一统天下！...
一念成婚
一念成婚简介emspemsp关于一念成婚新坑专属妻约httpnovelhongxiucoma1239310安城谁人不知32岁的黎璟楠手段阴狠，15岁就因杀人被判入狱。这样的男人是头凶狠的狼，没有感情。偏偏在安城，他却宠极了一个女人。...