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小张往他身边看去,只见那里摞着十套小碗,二十套汤盅,都已经清洗了一遍了,上面还带着洗洁精的泡沫。
看到这些餐具,小张心中大定。
这才对嘛!
逸哥的菜那么好的味道,怎么可能只撤了那几个餐具?
按照这么算,六号桌撤下了的餐具,已经比其他五桌撤下来的加在一起还多了。
心情放松,小张开玩笑问:“老赵还是你勤快啊!这么快就给洗了。”
老赵一边清洗着池子里的汤匙,一边唠叨:“最先撤下来的就是这些,零零碎碎的占地方。
不过这都是咱们自己的餐具,我先给它洗了,可以先收回去。”
将汤匙捞出,他随口说道:“这个六号桌的师傅做菜肯定好吃,碗里都吃得干干净净的。
不像那个四号桌,全都是小碟子小碗,还都没吃完,剩个半碗一口的。
餐厅的那些小姑娘也真是的,就不能倒垃圾桶里再给我?
这一摞剩菜碗堆着,我看着都懒得洗……”
见他絮叨个没完,小张实在听不下去了,随口说道:“我去叫人来帮你倒。”
说完,他就回身跑了出去。
到门口叫了两个传菜生进来帮老赵倒剩菜,他才回到灶台边。
冲廖文东嘿嘿一笑,他激动道:“逸哥那桌撤回来的餐具是最多的!”
“那肯定的。”
廖文东神色淡然,仿佛早有预料。
在尝过了李逸做的几道菜后,他就已经对李逸充满了信心。
虽然夏师傅,方师傅他们都是湘菜老师傅了,不是名门之后就是全国冠军。
但李逸如果真的可以一直保持前面这几道菜的水准,把菜单上的菜都保质保量的做出来,那这个项目还真就非李逸莫属了!
“上菜!”
李逸招呼了一声,就将锅中的血鸭盛了出来。
血鸭是湘省和赣省都有的一道特色名菜。
湘省血鸭以永州血鸭最为出名,而赣省血鸭则以莲花为正宗。
血鸭最早起源自赣省,相传是在南宋末年,文天祥丞相帅军抗击元军,各路豪杰聚会赣省莲花。
在做饭的时候,一个厨子不小心把没喝完的血酒倒进了锅里,结果炒出的鸭肉味道鲜美,也就创造出了这道名菜。
到了明朝初期,明太祖朱元璋发动了一次声势浩大的移民,也就是史称“江西填湖广”的移民活动。
血鸭也随着移民,传入了湘省永州,在宁元地区发扬光大,成为了湘省的一道名菜。
【永州血鸭】和【莲花血鸭】的做法没有太大的不同,唯一不同的点,就是所用食材的不同了。
因为地理条件影响,【永州血鸭】用的鸭子一般是临武鸭。
而【莲花血鸭】用的鸭子,则大都是吉安红毛鸭。
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