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第245节(第3页)

刘艺菲闻言一愣,下意识看了眼李逸的方向。

李逸还在剁着鱼泥,手中双刀节奏均匀。

剁好了一团鱼肉泥,他用刀铲起,向盆中放去,余光却像是察觉到了刘艺菲的视线,随意的抬眼看了过来。

刘艺菲赶忙不动声色的收回了眼神,低下头来,继续摘起了花瓣。

但她总感觉李逸还在看着她,总想下意识的看过去。

一直到李逸剁鱼泥的刀声再次响起,她才松了口气。

赵金麦看着刘艺菲心神不定,嘿嘿笑了声,压低声音问:“逸哥有没有跟你说什么?”

“啊?”

刘艺菲有些吃惊,微微一愣,才摇头笑问:“说什么呀?我不知道。”

抿嘴笑了下,赵金麦没再多问,坐直了回去。

刘艺菲也安静的继续摘起了花瓣,但她的思绪却不由自主的走了神。

她又想起了在高邮面馆里,李逸拿过她的碗去,吃得鼓起了脸颊的样子,她的嘴角,也微微扬起了一个微不可查的弧度。

“七夕?”

她用自己才能听到的声音,轻轻的念了声。

手中花瓣已经摘完,她重新拿起了一朵。

看着盛放的鲜花,她想起了偶像剧里,很多女主角都做过的占卜桥段。

摘下一片花瓣,又一片。

她依然在做着自己的工作,但心思却已经飘远了。

案台前,李逸终于将所有鱼肉都剃了下来,砸成了泥。

将所有鱼肉泥都放进了一个大盆中,他拿了些冰块来,加了些水,弄了一小盆冰水,放在了一旁。

跟着,他往鱼肉泥盆中加了四个蛋清,半碗葱姜蒜,以及少量的食盐。

随后,他将手放进冰水中浸泡了十几秒后,就伸进了鱼肉泥盆中,开始用手快速搅打了起来。

搅打片刻后,他感觉手的温度恢复了温热,就重新将手放进了冰水中浸泡降温。

这样做是尽量避免手的温度在搅拌的过程中影响到鱼肉泥的口感,让鱼肉泥更紧致,出品更紧致,更容易定型。

在沿海地区,制作鱼丸,鱼饼的时候,都会往鱼肉里加冰水,这样做出的鱼丸,鱼饼会更加q弹。

在搅拌的过程中,又加了几次葱姜水后,鱼肉泥终于搅拌均匀了,也打出了胶质。

李逸挖出一坨鱼肉泥,放在掌心,然后将掌心翻转了过来。

鱼肉泥依然粘在他的掌心上,没有因为重力落下来。

这就说明,鱼肉泥已经打好了。

跟着,李逸就冲刘艺菲喊了声:“艺菲,我们上次买的裱花袋,你放哪儿了?”

“啊?哦,在保鲜柜里。”

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