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而笋吃的就是个鲜嫩,一旦多放两日,即便还能咬得动,却也会开始发涩发苦,吃之前必须要焯水之后再反复浸泡才能去除异味,但是这样一来,鲜味也早就流失殆尽了。
而笋特别适合来配猪肉,其他肉跟它搭配就总是不如猪肉来得恰到好处。
若是笋干,则需要配上油厚肉肥的部位一起吃,让笋干吸饱了肉里的油脂,这样笋干吃起来更香,肉也变得不那么油腻了。
但鲜笋却更适合清淡些的吃法,才能品出其清甜的鲜味儿来。
猪肚经过炖煮,口感柔软而不失韧性,不肥腻也不会发柴,炖出来的汤水更是清澈鲜香,配上冬笋和猴头菇,更是甘甜鲜香。
出锅后撒上点儿胡椒粉,一碗汤下肚,喝得人浑身都暖洋洋的,从头到脚地舒坦,一天的疲劳都消散殆尽,只想洗个澡钻进被窝里舒舒服服地睡上一觉。
吃过饭,薛壮将碗筷端下去放在小厨房,明天自有帮厨的过来收拾。
他回屋的时候,夏月初已经去偏厦里头洗澡了。
薛壮正打算也跟进去凑个热闹,结果外头就传来了敲门声。
“怎么了?”薛壮开门见是封七,奇怪地挑眉问道。
“周逸秋走了,订房间的客人说想要见你。”封七的面色有些奇怪,从怀里掏出个玉坠儿交给薛壮道,“那人说给你看这个你就明白了。”
薛壮接过玉坠儿一看,发现是之前在魏国涛那边见过,正是京城派来要去勾引周逸秋那人的信物。
这回他算是明白过来,为何周逸秋会裹得严严实实不露行迹也要来上膳堂赴宴,怕是已经上钩了。
薛壮随手给夏月初留了张纸条,说自己去去就回,便跟着封七去了乐秋院。
正房屋里一个年轻男子在喝茶,他今日似乎特意打扮过,穿了一身月白色的长袍,头发用白玉冠束在头顶,用一根玉簪固定,越发显得面白如玉,俊朗如月。
薛壮多看了两眼,才确认此人正是那日在魏国涛府中见过的。
“薛大人。”年轻男子笑着打了个招呼,“我是聂辰,不过现在的名字叫江景辰,上次在魏员外家里只打了个照面,也没说上几句话,不过我想着以后少不得要多多合作,便不请自来了,还望薛大人见谅。”
“叫我薛壮或是薛老板就是了。”薛壮打了个招呼坐下,抬手给自己倒了杯茶,“不知有什么能帮到你的?”
“我如今已经成功地勾起了周逸秋的兴趣,不过想要得知他的秘密,估计还需要一定的时间,若是有什么需要帮忙的,我会跟薛老板联系的。”
江景辰说完又笑着夸道:“原本以为朝廷弄这么个酒楼只是搞噱头,没想到竟然当真经营得有声有色,饭菜味道也极好,看来薛老板也是个有本事的人。”
“你若是喜欢,这个乐秋院给你留着,对外就算是你包下了。”
江景辰从薛壮进门就在仔细观察他,此事确定他果真没有半点儿对自己的歧视或是鄙夷,这才露出个真心的笑容道:“那就多谢薛老板了,以茶代酒,祝咱们以后合作愉快。”
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