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449不争馒头争口气(第2页)

大家正在赞不绝口之际,另外两道凉菜也上桌了,一道是凉拌扇贝,还有一道就是葡酒雪梨。

凉拌扇贝用的是早晨新买回来的小扇贝,吐了两个时辰沙之后,用滚水微汆,剥出一颗颗带着黄的新鲜扇贝肉,加上地里新摘的小嫩菠菜,吃起来又鲜又嫩。

而葡酒雪梨切成薄片,摆出花朵模样,放在夏月初特意从西洋商人手中买的琉璃盘中,琉璃盘摆在一个装着冰块的深盘上,整道菜都散发着丝丝凉意,简直不能更适合夏天吃了。

这道菜夏月初之前在给参顶子村的崔家做席面的时候做过,但当时并没有葡萄酒,用的只是一般的果酒,味道自然无法与葡萄酒相比。

加之此时还是冰镇着吃,凉丝丝的雪梨汁水十足,带着醉人的酒香,叫人尝过就停不下筷子。

吃过后两道冷盘之后,之前被椒麻鲍片弄得麻木的舌头,此时也重新恢复了知觉。

冷盘就已经有这么高的水平了,大家都开始不由自主地期待起后面的热菜。

头两个上来的热菜,一道是炭烤海鲜烩,一道是红烩牛肉。

炭烤海鲜烩的盘子足有别的两个大,从大虾到海虹,再到蚬子、扇贝、鲍鱼等物,在扇形的盘子里一层层摆开,海鲜之间点缀着香菇、芫荽、蒜末和辣椒等调料,层层叠叠花团锦簇,活似扇形的花束一般。

炭火烤出来的海鲜,味道跟蒸出来或是白灼出来的完全不同。

先用急火迅速烘干表面,然后改成小火慢慢煨熟内部,这样烤出来的贝肉,所有鲜嫩的汁水都被封锁在了体内,没有半点儿流失。

吃的时候,用牙齿咬破外层劲道的外膜,里面滚热的汁水就争先恐后地涌出来,充斥在口中的每一个角落,鲜美到让人不可思议。

红烩牛肉装在黑色的陶锅内,跟海鲜烩比起来显得格外不起眼,但其实却比海鲜烩还要难得。

毕竟东海府临海,海鲜这种东西,只要想吃还是经常可以吃到的。

但是大齐律法明文规定,耕牛是不许宰杀的,所以平时除了专门饲养供应宫中贵人们食用的牛肉之外,百姓平时基本是吃不到牛肉的。

即便是吃,也都是等自家耕牛老死之后才能吃肉,但那时候的牛肉已经又老又柴,没什么太大的吃头了。

夏月初这次摆宴十分幸运,头两天参顶子村有一户人家,一头一岁多的小牛脚下打滑摔进山涧摔死了。

陈婶儿听说之后,知道夏月初肯定用得上,赶紧揣上钱跑去把整头牛买下来,叫儿子立刻赶车给夏月初送去。

夏月初看到果然高兴得不行,牛是昨个儿晚上才刚送到,她立刻改了菜单,将牛肉加入进去。

但是因为夏月初对牛肉各部位的拆分要求太高,一时间竟找不到合适的人手,最后她在薛壮的帮助下,自己拆解了一整头牛,幸好还只是头小牛,不然怕是要累死她了

多娇  是谁家新燕  夫君他是科举大佬  徒弟他就是不吃药  唯捆一生(骨科h兄妹)  闪婚老公白算计  师尊他五行缺德  这苏爽的豪门生活  深海之下  成为首富家养小纸人后我飘了  向往的生活  七十年代神算生涯  凤平调  真爱工具人[穿书]  宝贝你什么时候发芽  穿成三个大佬的恶毒婶娘  女配不想轻易狗带  逆命风水师  再撩我就亲你了  我媳妇儿秦老师 完结+番外  

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