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不过李逸并没有准备这些配菜,于是就用青笋替代了芹菜,又切了些东北泡菜,炸了些脆豌豆,就算是齐活儿了。
跟着,他又从冰箱取出了之前没用完的牛肉。
这些牛肉是新鲜买回来的,但在冰箱里已经冻了几天了,这次刚好可以解决一下。
很快,将配料准备好,辣皮子也泡得差不多了。
但米粉还没泡软,里面还有很多硬芯。
这种情况,就要用唯一的老办法解决了。
那就是煮。
下锅用中火煮了半个小时,李逸才算是把米粉煮透。
这还不算他提前用热水泡的那二十分钟。
这样算下来,光是处理米粉,他就花了快一个小时。
捞出一根米粉,他用手掐了下,确认里面没有硬芯之后,就将米粉捞了出来,倒进了一旁的冷水里。
这样可以让米粉保持筋道的口感。
他刚刚捞出米粉,厨房外就传来了刘艺菲和赵金麦几人的声音。
她们说笑着走了进来,赵金麦冲李逸汇报:“逸哥,我们把泥巴全部踩好了!”
“不错,很棒。”
李逸随口夸奖。
刘艺菲刚刚洗完手,带着洗手液的气息,来到了锅旁,期待问:“咱们中午吃什么呀?好饿啊”
李逸将锅刷洗干净,舀了一勺油进去,才回答:“【西域炒米粉】。”
第161章天山雪莲辣椒丝
“这么多辣椒?”
看着案台上又是泡的干辣椒,又是辣椒酱,刘艺菲不禁咋舌:“会不会太辣了?”
“不会。”
李逸解释:“这些辣椒不辣的,吃起来是甜的,不信你可以尝尝。”
说着,他指了下一旁一个玻璃瓶装的辣椒酱,示意:“那瓶天山雪莲辣椒丝,你可以打开尝尝,白嘴儿吃,或者就点馒头,面包什么都行,很好吃的。”
听着他的介绍,刘艺菲也被勾起了好奇。
她踩了半天泥,早就饿了,于是就拿出了节目组放在保鲜柜里的代餐面包。
这是节目组录制之前准备的面包,为的是防止嘉宾录节目的时候太饿,低血糖,所以准备了一些碳水。
但谁知道自从开录之后,大家宁愿饿着肚子等李逸做饭,都不愿意吃节目组准备的东西。
不过今天这些面包算是派上点用场了,刘艺菲打开了一袋,掰了一点,然后就去拿了天山雪莲辣椒丝,却发现自己貌似打不开。
“逸哥。”
她顺手把瓶子递给了李逸,但李逸刚刚拿起腌制好的牛肉,要往锅里放。
见状,李逸就冲一旁的吴垒示意:“垒子,帮忙。”
“哎!”
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