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问就是这种自信并非盲目自大,而是源于他多年来的烹饪经验和精湛技艺,以及食客们吃了不绝于耳的赞誉。
他期待着黄骏品尝后的赞叹!
“好,待会我一定好好尝尝。”黄骏凑近锅中,仔细观察着葛厨的芙蓉花蟹,他的眼中流露出赞赏的光芒:“至于指点意见嘛,你这道菜已经够完美了,估计我也提不出什么建设性的建议了。”
“看你这道菜,洁白度十足,显然是用心炒制的,绝非随意滑油之作,我还看到里面加了姜末,这样梭子蟹的鲜味就能更好地凸显出来。”
“更妙的是,伱还往里融入了鲜贝蓉,这样的搭配配……确实很匠心独运啊……让整道菜的口感更加丰富,层次更加鲜明突出!”
呦~
不错啊黄厨!
你的眼光真是独到,这些烹饪的巧妙之处都被你给看穿了!
看来……你做菜的水平,确实如传闻般那么出色,让人不佩服不行啊!
葛厨略些惊讶,看向黄骏的眼中满满的赞赏之色:“黄厨真是细心入微,你说得对,纯蛋清确实能增加菜肴的滑嫩感,但要想完全模拟出蟹肉的那种鲜美口感还是有所欠缺。”
“因此,我特意加入了鲜贝蓉,这样一来,不仅提升了口感的丰富度,还能让蛋清的味道更加接近蟹肉的真实滋味。”
此刻,锅中的芙蓉花蟹已经差不多可以出锅了,葛厨调整着火候,确保每一分每一秒都能让食材发挥出最佳的口感。
黄骏见他拿起一旁的餐盘,忍不住地开口询问道:“葛厨,这芙蓉花蟹你就准备这样出锅了?”
葛厨抬头,不解地问道:“是呀,黄厨,你觉得还有什么需要调整的吗?”
“出锅的时候,我建议可以溜一点锅边醋。”黄骏提出了自己的小建议,“你的姜的味道已经有了,如果再加上一点醋往锅边上那么一溜,那个味道就更加完美了。”
葛厨愣了一下。
这道菜是他经过无数次的精心改良和尝试,每一个步骤、每一种调料都经过深思熟虑,才最终达到了他认为的完美口感和味道。
但黄骏的建议,似乎揭示了这道菜仍有提升的余地。
如果未曾品尝过黄骏那令人难忘的肉包子,如果没有听到黄骏那洞察力极强的点评,他可能会对这样的建议,不屑一顾,或认为这是对他心血之作的无端质疑。
但现在。
黄骏的建议像一面镜子,让他不得不重新审视自己的菜品,也让他不禁开始反思,自己的菜品是否真的已经完美无缺,或者真的还有提升的空间。
毕竟,烹饪是一门永无止境的艺术,即便是看似完美的菜肴,也可能隐藏着进一步提升的空间。
但他也明白,每一次的尝试、改变,都伴随着风险。
他担心,万一采纳了黄骏的建议,可能会破坏这道菜原本的平衡。
但同时,他也明白,只有勇于尝试,才能不断进步,才能在烹饪的道路上走得更远。
思来想去。
想来思去。
他决定冒险一试,尝试黄骏的建议。
这既是对自己烹饪技艺的挑战,也是对黄骏建议的尊重回应。
就算失败啦!
大不了重做一份就是了!
他笑着说道:“这道芙蓉花蟹我可是费了不少心思去改良的,但我也知道,做菜这条路啊,永远都没有终点,黄厨你的建议或许能为这道菜带来新的可能,我愿意尝试一下。”
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