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趁着狍子还在烤的时候,夏月初已经手脚麻利地炒了一大锅黄瓜香。
此时狍子肉的外皮已经变成了半透明的琥珀色,浑身油光锃亮。
几个人只觉得嘴里的口水止不住地分泌,只能不断地吞咽,不然就要丢人地流出来了。
夏月初把炒好的山菜放在临时架起来的桌板上,然后找宋一然借了一把匕首,一手持匕首,一手端盘子,站在狍子旁边,将狍子肉一片片地切下来。
她手里的动作极快,切下来的每一片都带皮带肉,然后准确地落在下方的盘子里。
夏月初双手配合得极好,不多时就把整个儿狍子连皮带肉全都片下来了。
剩下还带着肉的骨架,再次抹料,刷油,刷蜂蜜,继续放在火上烘烤着。
“好了,开饭了。”夏月初端着狍子肉,看到唐茹眼巴巴的模样,顺手拿起一片,先给她塞进嘴里了。
宋一然也被馋得不行,但是碍于跟夏月初男女有别,所以也不好意思上去求投喂,看见唐茹又上去装小孩子谋福利,真是羡慕嫉妒恨,不过他可不敢招惹唐茹那个疯起来六亲不认的女人,只能自己在心里默默地鄙视一番。
唐茹其实捕捉到了宋一然看向自己的眼神,不过刚才被夏月初塞进嘴里的蜜汁烤肉简直太好吃了,让她根本分不出心思来收拾他。、
这只狍子其实算不得太肥,毕竟冬天的时候,基本已经把身上积累的脂肪消耗殆尽了。
如今身上薄薄的一层皮下脂肪,还是开春之后拼命吃出来的。
所以夏月初才宁可麻烦一些,也要做烫皮的,而不是剥皮。
若是把狍子真个儿剥皮的话,仅有的那点儿皮下脂肪就会被带走大半,剩下那点儿根本不够干什么的,到时候往狍子上抹多少油都无法弥补,那样烤出来的狍子肉会发干发柴,更不可能像现在这样香。
夏月初把狍子肉放在桌板上的瞬间,宋一然就迫不及待地抓了一块丢进嘴里。
厚厚的蜂蜜附着在狍子皮上,已经基本被烤干了。
连皮带肉入口,甜味和油香同时在口中爆发开来,说出来感觉根本不搭的两种味道,却被烤出来的焦香完美地衔接在一起。
宋一然被烫得说话都大舌头了,但还是忍不住道:“好出,真是太好出了……”
狍子每天在山里跑来跑去,所以瘦肉并不够嫩滑,但是却很有嚼劲儿,在咀嚼中不断散发着特殊的肉香,是几个人第一次接触的味道。
随着牙齿地咀嚼,蜂蜜的香甜和皮下脂肪的腴润被不断嚼出来,跟精瘦的狍子肉混合在一起,最终在口中形成一个恰到好处的平衡……
四个人品尝过这道蜜烤全狍之后,发现原本在心里简单打过草稿的夸奖,此时已经完全无法配上口中的美味。
除了频频竖起大拇指之外,语言已经完全无法描述这种梦幻般的感觉。
如果非要形容这是一种什么神仙味道,估计只能说,这是一种会让人觉得无比幸福的味道。
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