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第590章 走的好快鸭(第1页)

若说辣椒这食材,不少人第一反应都是川菜,但湘菜对辣椒的热爱也是不输川菜。

酸菜鱼之后,祝帆又摆出来一份份永州血鸭,给电饭煲桑上足了压力。

说起这道菜,常年逛b站的祝帆不由得想起某位王姓大厨的神仙操作。

没有滤镜、没有bGm、没有花里胡哨的前摇动作,这位大佬可以说是将‘硬核教做菜’几个字发挥到了极致。

永州血鸭就是这位大佬上首页的成名作,毕竟——

谁家教做菜是从杀鸭子开始教的啊!

有多少一无所知的观众在点进去以后,与那鸭子无辜的小黑眼对视了还没两秒,然后生动形象的理解了什么叫‘转瞬即逝’,什么叫‘走的好快鸭’……

放出的鸭血里面倒点醋,可以有效的防止鸭血凝固。

锅烧热后先不放油,把清洗干净的鸭块放入先进行干炒,炒掉水分改善口感的同时还能去掉鸭肉中的骚味。

用猪油炒制这道菜,味道会比植物油的味道更好。把鸭块炒的表面泛黄、皮肉变紧后,再放入内脏和其他配料。

青蒜叶、酸米椒、小米辣、仔姜片和去皮蒜米在锅中翻滚着,将它们特有的味道融合进肉中,随后再放入食盐、米酒和生抽进行调味。

淋入些清水把鸭肉焖的熟了以后,还可放入青椒段和甜酒增添一些回味。之后的鸭血可以分两次淋入,先放上大半和肉炒匀,让每块肉都能裹上鸭血并且炒熟,第二次放少量的鸭血,关火用余温把鸭血烹熟,这样可让口感细腻,不会炒老。

由于鸭血炒完后,颜色比较深,所以端上来的时候是一盘黑黢黢的肉,看的让药王殿的人有点犯嘀咕。

不过焱山弟子对祝帆的信任可是百分之一千的,甭管黑的紫还是蓝的,往嘴里炫就完事了。

鸭血为肉挂上一层细腻的外衣,随后和料汁率先化在嘴里。

辣椒、姜蒜与鸭肉共同烹制出的香辣醇厚之味,还未入口便能勾起人的食欲。表面滑嫩,内在的肉却是十分紧致,嚼起来丝毫不柴。

鸭血让整道菜在香辣之余,还增添了一种独特的风味。甜酒也让其多了一分甘甜,各种味道在口腔中交织,形成了一种难以言喻的美妙体验。

饶是焱山弟子们还想继续装的优雅,这会儿也有点管不住手。

不过他们也不必担心,因为药王殿的人光顾着埋头狂吃,哪还有空看别人。

之后的几道菜,祝帆也是照顾了多种口味。清汤羊肉汤浓味香,平菇炒肉也将菇的鲜、肉的美融合的极好,平菇滑嫩又不失韧性的口感在咀嚼时有一种恰到好处的满足感,连听觉也能得到满足。

餐后还有道豆沙圆子,细腻迷人的红豆沙加上q弹有嚼劲的糯米圆,简直要甜到人心里去了。

药王殿众人吃完这顿,各个仰着脖子扶着肚子,撑得都有点动不了了。

以前只听说过那灵厨做的东西多么多么美味,多么多么神奇,他们却毫不在意。

口腹之欲?肤浅,我们内心只有修炼!

就算功效神奇又如何,只要我们努力研习丹道,迟早有一天……能砸钱砸到醉仙居开门!

是的,之前药王殿都是待在醉仙居的黑名单里,根本不让进的。

不少弟子们虽然好奇,但也没办法,总不能为了口饭吃打脸自家宗门吧?

但是这一顿下去,不少药王殿弟子们心里默默的告罪了一声——对不起,这饭我是真想要嗷!

其中一个小弟子躺着躺着,突然给自己甩了一巴掌。

其余人:?!

师弟你这是作甚?

穿书没有实力,女配只想活命  云顶:召唤羁绊职业大军  三国:曹魏有仙人  剑道:我和仙女姐姐双修  穿书女炮灰,反派秒变可怜撒娇精  综穿之拯救女配计划  我老婆的绝色女闺蜜  枯萎的碎冰蓝  周少别跪了,赵小姐有新欢了  震惊!东北霸总他勾引女明星啦  闯关东:我朱传虎  帝国崛起:我为大明续命七百年!  悬疑故事会  恶毒女配她哥爱上我  四合院:从北新桥采购员开始  全民十连抽,我能看到抽奖概率  在大明的那些年  惊!京圈大佬醋翻了  她是,怦然惊欢  道长别慌  

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