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……
忙碌充实的一天。
晚上吃上了浩子做的清蒸花鲈鱼。
402宿舍全体成员肚子都有点微撑。
杨处走路都比平时更慢,鹅里鹅气,摇摇摆摆的。
“食欲也是欲望的一种,很难克制,食色性也。”杨处感叹道。
大乔笑道:“食色性,这是三点吧?”
然后一块看着冯浩嘿嘿笑。
冯浩:……
冯浩问杨处:“那个鱼还能不能再帮忙弄一条?”
杨处点头,“可以的,我跟那钓鱼的老哥关系挺好,留了电话,你需要的话,我找他,让他给留一条。”
冯浩想着是回来了,要去找卢教授混一混,可以带一条鱼。
今天这个鱼还是不错的,这边水库应该是野生的,水库里不让放鱼苗,附近人喝水还要从水库里来,这里也禁止钓鱼。
不过水库那么大,禁不住,钓鱼佬只要够努力,随便往山边一窝,杆一甩就能钓。
以前冯浩可能吃不出来野生还是养殖,现在他是能明显感觉出区别的。
养殖的鱼脂肪含量高,肉更软,吃饲料,活动量少,肌肉纤维松散,肉比较松,跟我们这些在公司上班的牛马一般「吃外卖,活动少,肉松」。
还有一些鱼肉会偏红,不是什么特殊品种,只是鱼饲料中添加了色素,虾青素之类的。
今天吃的这条花鲈鱼肉质紧实有弹性,味道鲜美,没有土腥味,养殖鱼经常会因为池塘的水质问题,饲料里残留等,会有轻微的土腥气。
而且有些养殖鱼的密度太高,可能会有抗生素残留。
当然野生鱼也不是说就安全无忧了,如果是近海的野生鱼可能会有重金属污染,会含有铅、汞之类的,尤其是大鱼,还有一些寄生虫的风险,养殖的抗生素下的多,寄生虫一般也就杀死了。
杀鱼的时候就可以看到区别了,野生的鱼,体型比较修长,鱼尾有磨损,毕竟在外面求生活,不容易,而养殖的鱼,鱼背很厚,腹部圆润,鱼鳞也比较完整,没受过苦但是吃过很多药有人投喂饲料的鱼宝宝。
钓鱼老哥给杨处卖这个价格,是给杨处的友情价估计,正常野生可以卖到80多一斤。(杨处陪人钓鱼聊天,还给人送了几包好烟,所以杨处买鱼没有赚舍友的钱,实际算上成本,他肯定是亏的。)
野生鱼清蒸更好吃,不怕寄生虫的话还能做刺身,原味就非常鲜甜。
养殖的鱼比较适合红烧,或者油煎,脂肪高。
做任何事,哪怕是做一条鱼,都有很多门道。
做完吃完,感觉还是挺愉快的。
什么抗生素寄生虫,大约算是愉快的副作用吧。
卢教授家小区的河也能钓鱼,但是搞不到这么大条的。
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