手机浏览器扫描二维码访问
第196章 南洋菜（第1页）
第196章南洋菜
“好家伙。”商洛一下子就明白了。为什么他们会把干炒牛河摆在正餐一列，而不是简餐。因为这架飞机上真的会按照正式的方式烹饪正宗的干炒牛河，直接在厨房里上锅来炒。
“这个飞机上还有厨房的？在哪？”
“我们有一个标准的星级厨房，有持证的外聘厨师提供餐饮服务。厨房的位置就在楼梯的另一个方向。根据季节的不同和厨师的不同，菜单也会进行更换。本季度提供的是五大菜系中的南洋菜系，也提供一部分粤菜的菜品。”
“啊~~”商洛点了点头。五大菜系他早就知道，除了川鲁粤淮之外，在全国都享有盛名的菜系还多了一门“南洋菜”。南洋菜是在南洋发展出来的菜系，一开始只是下南洋时带去了各方的家乡菜品，但在南洋本地为了适应热带的气候出现了一些“改良”。后来因为国姓家的大力推广，南洋菜逐渐发展成第五大菜系——换而言之，和其他4个菜系一样，都是靠钱堆出来的。
不过南洋菜能够称得上是第五大菜系，也有它的独门秘诀——
“南洋菜的特点是使用新鲜的香料。”黄乘务长介绍着。虽然这是公式化的介绍，但带着介绍自己家乡菜而特有的真诚，“诸位在畿内吃到的香料，多半就是从南洋运回去的。虽然以当今的条件来看，运回去新鲜香料也不是什么难事。但是在各大菜系的形成的过程中，只有南洋菜可以直接接触到新鲜的，而非干制过的香料，因而带有了南洋菜系独有的风味。”
“比如呢？”商洛问，“比如有哪些？”
“比如诸位经常吃的胡椒，有黑胡椒和白胡椒两种。但是南洋菜使用五种胡椒：绿胡椒、黑胡椒、红胡椒、白胡椒和玫瑰胡椒。”
“这些，有什么区别吗？”
“对南洋菜来说有很大的区别。首先除了玫瑰胡椒之外，其他四种其实就是胡椒浆果的不同形态。”
“胡椒原来是浆果吗？”商洛还是第一次知道。他看到的胡椒一般是干瘪的，远远地，像是某种豆类。他一直以为胡椒应该像毛豆似的长在豆荚里面。
“没错，胡椒是一种浆果。如果各位去坤甸游览的话，坤甸有一条街专门种植了一整条街的观赏胡椒，红彤彤的很好看。胡椒浆果刚刚结出来时是绿色的：在绿色的时候将其采摘，就是在南洋菜中使用的绿色胡椒了。绿胡椒只有在新鲜的时候才能品尝到独特的风味，因为那些芳香物质并不稳定，很容易就会挥发掉；在绿胡椒的时候进行加工，就是诸位常见的黑胡椒了，但黑胡椒也是在近几十年才进入到畿内的品种；再往后
“再往后就是红胡椒。红胡椒是成熟之后的胡椒浆果，相比较绿胡椒和黑胡椒有更加稳定和内敛的风味，而在红胡椒的时候进行加工，就是最常见的白胡椒。白胡椒在畿内已经有很久很久的历史了，各大菜系一般使用的就是白胡椒，只是在最近加入了对黑胡椒的使用。而绿胡椒和红胡椒目前只在南洋菜内使用，诸位很快就能品尝到新鲜香料的独特风味。”
“那玫瑰胡椒呢？”商洛问。
“玫瑰胡椒严格来说不算是胡椒，它是产自巴西的另一种胡椒的亲缘植物，南洋也是在近些年才开始食用。玫瑰胡椒是粉红色的，几乎没有胡椒的辛辣刺激味，但是很好看，适合在甜品里进行调味。诸位可以看到菜单后面有‘胡椒冰淇淋’，这是近两年的新品，使用的就是几乎没有辛辣味道的玫瑰胡椒。粉红色的果实点缀白色的冰淇淋，非常好看，而那些轻微的辛辣可以把濠州特产的奶油味道全部提炼出来。我们隆重地向诸位推荐这款新品。”
“诶~”文鸳小声问，“为什么叫玫瑰胡椒，不叫粉红胡椒啊？这名字好绕口诶。”
商洛也停了下来。这问得很有道理，他也打算问的。
“笨。”陆良看了一眼，“他们是福建人。你自己念粉红胡椒、粉红胡椒试试。”
“”他和文鸳对视了一眼，脑补了一下读音确实念不出来，就像粉红凤凰和蜂花护发素似的。
“咳”商洛点了点头。先不管名字，光是胡椒就有这么多吃法，他倒是很有兴致地开始翻菜单了——
摆在最前面的就是特别标注的“南洋菜四大天王”。从国姓的餐桌到星洲的路边摊，到处都有贩售的四款南洋经典菜色。
海南鸡饭
福建炒面
肉骨茶
叻沙（备注：香辣椰奶汤面）
商洛眨了眨眼。他倒是吃过海南鸡饭
“海南鸡饭是南洋菜吗？那为什么叫海南鸡饭？”商洛问。
“因为海南鸡饭是海南移民带到南洋的鸡饭。和海南本地的鸡饭不同的是，南洋的‘海南鸡饭’会有不同的蘸料。我们有红黄绿和酱油四色的蘸料——这推荐的每一款菜品都代表了南洋的一部分。海南鸡饭来自海南，福建炒面自然就是来自福建，是加了高汤之后再和海鲜一起大火炒的炒面。前面两个是坤甸的特产，而肉骨茶是星洲的特产，因为星洲的主要是来自广东的移民。至于叻沙。”
她想了想：“叻沙算是改良过的南洋土菜，最早来自南洋土著的菜色。是一种香辣椰奶汤面，不少土著菜色在经过改良之后都被纳入了南洋菜的范畴。国姓认为，这些菜色代表南洋的特色的文化。天南海北的人，带着天南海北的菜来到南洋的新家。而且你在海南、福建和广东的本地，都找不到原来这样的菜色——比如海南鸡饭和海南的鸡饭不同，福建炒面和福建的炒面不同，肉骨茶虽然也是广东菜煲汤的手法，但调味上也加入了本地没有的香料。至于叻沙，本地的土人也不会吃这么柔和的菜色。当然我们建议各位选一款就行了，这四个都是能吃饱的主食，后面还有更有特色的菜。比如下一页，我们推荐这一款——对，这款咖喱蟹是本季度的特色。”
她抬起头，却看见四人全都指着这一页：
“等等你们四份全部都要吗？四位都是？好的，我记下了。”她没说什么，只是在菜单上记下了四个人的点餐，“咖喱蟹也要吗？好的，四份咖喱蟹。年轻就是好啊，想吃就吃。”
校草别虐了重生她不追你了夏浅浅秦妄列表 校草别虐了重生她不追你了夏浅浅秦妄全文无删减阅读 校草别虐了重生她不追你了夏浅浅秦妄全文未删减 校草别虐了重生她不追你了by慕夏 校草别虐了重生她不追你了夏浅浅秦妄无弹窗 校草别虐了重生她不追你了夏浅浅秦妄免费阅读全集目录 斗罗：萧炎穿越成唐三兄弟 钢铁，枪炮与穿越异界的工业党 宋昭昭裴堰宦 万物模拟：开局铜皮铁骨 吕少卿萧漪 校草别虐了重生她不追你了夏浅浅秦妄免费阅读无弹窗 夏浅浅秦妄校草别虐了重生她不追你了 校草别虐了重生她不追你了夏浅浅秦妄最新更新章节免费阅读 校草别虐了重生她不追你了夏浅浅秦妄全文阅读 校草别虐了重生她不追你了夏浅浅秦妄目录 夏浅浅秦妄校草别虐了重生她不追你了免费阅读 阮潇潇陈知许 我不爱后她慌了结局+番外 宦宠深宫多寂寥：全文+后续
惹我
惹我简介emspemsp关于惹我秦愿不仅是个学渣，还是个惹事精，结交的都是不务正业的不良少年。江书意是班长，集温柔阳光积极向上于一身的正面教材，拿奖拿到手软，身边围绕的也是学习优秀的团体，乃一班的骄傲。每次秦愿被老师教育，指定有一句你学学人家江书意！秦愿不学。老师？秦愿太装了，累。有人问江书意秦愿最近好像找你挺勤，是不是喜欢你？江书意没可能。我这辈子都不跟学渣玩！后来，他两成了同桌。画风就逐渐变了，有人看见—...
仙君，你家小狐狸掉了！
PS高冷变态仙君×邪魅脑残妖狐九重天上有一个高冷仙君，常年位居我想给他生猴子榜第一名，可他脑子有坑，轮回九世，只为撸一只狐狸。如果您喜欢仙君，你家小狐狸掉了！，别忘记分享给朋友...
快穿之逆转剧情
快穿之逆转剧情简介emspemsp关于快穿之逆转剧情凭什么渣女靠着重生能将好人踩在脚下？凭什么白莲花毁掉别人而自己幸福一生？凭什么穿越女就能霸占掉原主的一切，广开后宫？凭什么原本并无错处的人，就要忍受不公正的待遇，失去一切，孤独终生，惨死异乡，最后死不瞑目？因此当应鸾的穿越开始的时候，一切就开始变得和之前不一样。我要护着的人，就算你开了挂，就算我只是个炮灰，你也休想伤到他分毫，更何况，有剧本的又不止你一个。又何况，每个世界，总有人在等着她。等着应鸾...
一品丹仙
你是刺客吴升？我是刺客吴升！为何成了丹师？嗯因为炼丹真的很赚钱！那为何会被通缉？因为我炼的灵丹，学宫不让私下贩卖。那你还怎么赚钱？越不让卖，它就越赚钱嘛！...
流光溢彩迷人眼
流光溢彩迷人眼简介emspemsp流光溢彩迷人眼是苏璨樱的经典其他类型类作品，流光溢彩迷人眼主要讲述了苏玫没有想到大学在现实生活中就是一个小小的社会，友情亲情苏璨樱最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁忌书屋提供流光溢彩迷...
斗罗之核爆斗罗
他是死亡的化身亦是万物的终结他的身后只有毁灭却也伴随着‘新生’左手核能，右手辐射。愿光辉的核平降临斗罗大陆少年穿越斗罗，伴随着武魂写轮眼变异成为辐射眼，已然成为高浓度辐射源的他，究竟该何去何从？ps斗罗一世界体系，不跟唐三，不拜大师，也不走武魂殿，女主未定。ps2有完整大纲，但更新较慢。如果您喜欢斗罗之核爆斗罗，别忘记分享给朋友...