手机浏览器扫描二维码访问
第97章（第3页）
吴超美被她这句话弄得也有点心软软，停顿了一下才伸手比划着：“快看你的大头菜吧！”
陈苒忍不住笑了一下，这才扭脸去继续观察包菜。
形状上来说，这些包菜有扁的，也有长得尖尖像颗牛心的。有些颜色偏白，有些颜色偏碧绿。有些梗子粗，有些梗子细些。
叶子包拢的样子也不同，有抱着紧紧的，也有叶子松散得仿佛一拉就会散开的。
她一颗一颗菜摸过去，突然就福至心灵，拔起来了一颗。
一颗不太绿也不太白，尖尖得像颗牛心，叶子松散的包菜。
“我选好了！就这颗了！”
陈苒抱起这颗包菜，看着吴超美也不说话，转身往厨房走过去。
她赶紧跟过去，一只手揽住吴超美的手臂。
“吴奶奶，您看看，这颗包菜是不是很完美？”
“爆炒就要叶子松散脆嫩的，是不是？”
“那种梗子太细的，叶子上的梗看起来有点硬。”
“这颗我觉得一定会很香的！”
陈苒对着这颗圆白菜唠唠叨叨形容了很多，但这次，吴超美却没甩开她的手了。
“行了，准备开始做吧。”
后厨很安静，常念等在那里，背着手挺直了腰背站在灶头，看着陈苒抱了一颗包菜，在那里认认真真地洗。
“包菜的名字很多，不过行内，还是叫莲花白的多。”
“第一，名字好听。第二，这道菜最先做出来是川菜，四川那头管这道菜叫炝炒莲花白。”
“这菜简单，过程简单，就下锅炒一道就得。当然有些饭店会先过个油，但到底失了下乘。”
“配料也简单，辣椒、花椒、蒜片，配料也用得少。”
“但是这么简单的菜，是北京饭店的头牌。做得好，要脆、要嫩、要香。”
“原材料简单，流程简单，但难度全在厨师的手上。”
她絮絮讲了一通，陈苒已经洗好了包菜。
一颗脆嫩的包菜从中一破为四，梗子去掉，只取中间脆嫩的叶片，嫩绿得像就要到来的春天一样。
叶子手撕成片，再调个碗汁。陈苒本来就会做这道菜，她抬起头看了一眼吴超美，见她也没讲话，按照自己的流程一路做了下来。
大火爆炒的菜，是必须要调碗汁的。碗汁调好，点了灶火，昨天炒辣椒的那股子手感，仿佛又回来了！
劈柴在火焰中烧得噼啪作响，烈烈火舌舔上锅底，陈苒顿了片刻，一把花椒撒了下去。
花椒炸至微微变色，捞出，只留底油。带着花椒香气的底油，再撒一把辣椒下去，辣椒甫一变色，立刻就下包菜！
一手颠锅，一勺翻勺，待到包菜叶似软未软、似熟未熟，立刻沿锅边淋入碗汁。
菜还没熟，陈苒已经隐隐约约有一种“这把成了”的感觉。
她回想起在阳连山小饭店的时候，摩登漂亮的常念去点了这盘菜。
华娱97：开局骗了天仙妈小金库 西游：从与大圣结伴寻道开始 七零年代：误惹纨绔军少甩不掉 埋骨香 虐文，但是发疯文学 女扮男装当皇帝 劝分后我警界高升，势利岳父人麻了 春山簌雪 我的身体能插卡 九零之兽语者[刑侦] 身患绝症后，影后妻子她悔不当初！ 终归于平静 别装，你就是喜欢我！ 岳母苏醒后，五个女婿集体火葬场 位面商城通三界，小超市暴富了 真少爷养崽去了 蓝星大厨，征服星际 黑西游：我当土地公的那些年 00年代：重生后，我只想穷一点 穿进同人文怀了影帝的崽
阿姨，请自重
铁血男儿入住美姨家，命运之轮悄然转动。面对现实的困境挑战，他一路狂飙勇闯天涯。在这情缘与事业交织的道路上，总是有佳人相伴左右，乱了男人的心扉，暖了岁月的长河。漫漫江湖路，情义两茫茫。在经历波谲云诡的世事变迁后，他以铁血柔情征服四方。而那位贤淑温暖的红颜，不仅融化了他冰冷的心，更让他明白真正可贵的女人，是历经生活磨...
影帝偏要住我家
电影首映式上，记者看到夏思雨脖子后痕迹这是什么？夏思雨不在意的撩了撩耳畔长发蚊子咬的。回家后，薄言把她按在墙边，声音戏谑而危险蚊子？要再给夫人复习一下吗？夏思雨是易胖体质，每每因为变胖被嘲胖如怀孕。某天她又又又被嘲上热搜，本以为还是一次笑话。谁知影帝薄言回复谢谢大家的祝福，宝宝已经三个月了。男强女强，1V1双处，霸气御姐高冷男神如果您喜欢影帝偏要住我家，别忘记分享给朋友...
总裁狂恋
总裁狂恋简介emspemsp关于总裁狂恋既然你不喜欢被强迫，那么好，我不会再强迫你！我会耐心等待，等着着你主动献出，求我享用！啊哈？这就是谈判的结果？让她主动凑上去？当她是蠢的吗？既然不强迫她，她跑还来不及呢！您老就慢慢等着吧！本文纯属虚构，请勿模仿。...
为了保研：开局公布作战机甲
请问白先生一个问题，当初您为什么要选择公布超越时代性的作战机甲？为了保研！啊，只是为了保研吗？那不然呢，还会有其他理由？这个答案，真是让我没有想到。大学没有好好学习，考研肯定是考不上的，家里面又催着要更好一点的学历，社会这么内卷，就只能保保研这样子啦。在接受某大型电视台采访时，白凡如此朴实无华的说道，他没什么梦想，梦想就是一条咸鱼，一条充满科技的咸鱼。如果您喜欢为了保研开局公布作战机甲，别忘记分享给朋友...
地府老哥混都市
地府老哥混都市简介emspemsp牛头马面？那是我打手。黑白无常？那是我小弟。emspemsp我是谁？一个从地府归来，即将逍遥都市，泡尽天下美女，打脸纨绔小人的帅气老哥！...
霸道兵王在都市
兵王羽龙在一次越境击杀毒贩中被开除军籍，一代兵王隐于都市，万花丛中过，片叶不沾身，迎娶冰山女总裁，大丈夫何患无妻啊～...