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赵大宝见李怀德误会,连忙解释道:“哦,不是,我就是在总结问题,到时候把问题和经验一并告诉你们,也省的你们早走弯路了不是么。”
李怀德重重的点了点头,“谢了兄弟,不瞒你说,我现在看见这条生产线,甚至感觉这玩意好像比轧钢厂还有搞头呢!”
赵大宝哈哈一笑,“不能比的,方便面始终都是民生产品,和钢铁还是没法比的,不过挣钱却是不少的。”
李怀德若有所思的点了点头,赵大宝说这话他是信的,毕竟赵大宝就是做这个发家的,能不能赚钱,他是最有发言权的。
但既然这么赚钱的话,那作为轧钢厂的三产,那肯定是要扩大扩大规模的。
看来复制生产线的日程也得往前提一提了,回头得找杨厂长要点产能才行。
很快,许大茂拿来了饭盒和热水,几人又尝了尝泡好的面。
赵大宝放下面,对李怀德和许大茂说道:“咱们找个地方聊聊?这也不是说话的地方啊!”
许大茂连忙道:“这个车间就有办公室,我让人收拾出来了,咱们去那说。”
几人进了办公室,关上门,顿时将外面嘈杂的声音隔绝在外。
坐了下来,赵大宝也不客气,“李哥,我就不客气了,有什么我就说什么。”
李怀德点了点头,“尽管说,你要是不说才是拿我们当外人呢,大茂,你拿纸笔记好,老弟说的问题你都得重视起来。”
许大茂连忙拿来纸笔,像个三好学生般的坐在办公桌前准备记录。
赵大宝也不客气,直接就把想到的问题都说了一遍。
“首先就是原材料的问题,供应必须要稳定,我说的这个稳定不光是量多量少的问题,而且产地来源的稳定。”
“就说最主要的面粉,因为产地和加工方法的不同,面粉的吸水性和口感都是不一样的,所以必须和产地谈好供应问题。”
“不一样的面,同样的水和面的配比,就会出现不同的口感。”
李怀德连忙指了指许大茂:“大茂,这个问题很关键,必须重视起来,回头我找找人,谈一个稳定的供应渠道。”
赵大宝继续说道:“还有油,这个也非常重要,今天这个油就不错,炸出来的面没有异味,和面粉一样,最好也能稳定供应,不然换油的话,可能就会让面饼全都炸废了。”
“而且那些炸面的油,也要定期更换,不然面会发黑发苦,具体换油的时间,就要根据产量和油的实际情况来定了。”
“现在的面饼我尝了,口感还有进步的空间,水面的配比也得你们自己好好研究。”
说了一大堆,许大茂记着记着,就忍不住佩服起赵大宝来。
怪不得赵大宝能起来呢,这么一会儿的功夫,就提出这么多的问题来。
“现在面饼已经开始试着制作了,接下来就是包装袋和调料。”
“现在厂里急需做的就是招人和找包装生产厂家。”
“工人要尽快投入到生产中增加工作经验,管理层也要抓紧到位,不能让李哥你一直看着这里。”
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