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焗饭其实也是妈港一道独特的美食!
做法是将鸡蛋加入米饭,炒出粒粒分明的蛋炒饭,在香喷喷的蛋炒饭上浇上煮好的酱汁,铺上厚厚的一层马苏里拉芝士,再放入烤箱焗烤。
赵枫这一桌点了两份焗饭,一份是茄汁焗猪扒饭、一份是葡汁焗海鲜饭,据说这些都是妈港比较典型的焗饭,一般的茶餐厅都有的!
焗饭率先被服务生送了上来,赵枫品尝了一下之后,意外的发现这个焗饭还真不错!
西餐的做法,倒是和内陆经常吃的盖浇饭有点异曲同工的妙处!
至于马介休球这一道菜,是葡国的腌制咸鳕鱼,音译自葡语:bacalhau。可煎、可煮、可炒、可烤的马介休是正宗葡国餐厅必不能少的食材之一。炸马介休球是传统的葡国小食,主要材料是马铃薯蓉与马介休蓉。
眼前这一道马介休球,赵枫试吃了一个之后,都忍不住连连点头。
且不论烹饪手法,单单的这个味道就很不错,赵枫虽然觉得中餐味道是最美味的美食,但是今天还真有了一点儿意外的收获!
...
最后就是颇值一提的非洲鸡了!
这道菜在妈港的地位可以说和葡国鸡并驾齐驱。
据说,当初葡萄牙人一路航海过来,带来了非洲香料、印度香料、东南亚的香料如咖喱、玉桂等,与广东的烹饪一结合,就形成了独具特色的“妈港本地菜”。
这“妈港本地菜”虽然带着传统葡国菜的一些影子,但材料、烹饪技巧与菜式都受到广东菜的影响。焗烤后的鸡肉鲜嫩多汁,可佐面包或米饭食用,甜中带辣,十分可口。
赵枫也没想到妈港这边居然会搞出来两种味道独特的鸡肉做法!
之前的葡国鸡是一种,现在的非洲鸡也是一种!
从后者明显可以看出来,做法里面还是融合了国内广东菜的一些做法的!
显然,外国厨艺和国内的厨艺碰撞之下,还真会产生一些奇妙的化学反应。
这家餐厅也不错!
厨师能做出味道这么好的菜肴来说,应该也是在厨艺上十分用心的一位了!
。。。。。。
下午一点多,众人用餐结束,下楼何军结账的时候,赵枫看了一眼菜单!
两个包厢,何军他们点的菜肴多了一些,毕竟都是壮汉,不多吃点儿,都吃不饱!
账单一共是三千五百多rmb!
何军他们用了小两千!
这个价格,倒也算是物有所值吧!
起码对比菜肴的味道,还是相当不错的。
众人离开小飞象餐厅。
随后就直接返回了摩珀斯酒店。
今天众人也懒得出去逛什么风景,只不过,赵枫提前说了一下晚上要去摩珀斯酒店的赌场玩儿!
所以叶馨儿和杨子歆她们几个都觉得要提前补觉才行!
搞得好像是参加什么重大的活动一样。
赵枫都被她们几个搞得无语了!
不过,既然她们要回酒店睡觉,赵枫也乐得休息,不过回到酒店后,赵枫还是先给秦武打了一个电话确认了一下明天回魔都的航线!
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