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114 赞不绝口(第1页)

猴头菇被掰成均匀的小朵,挂着奶白色的浓稠汤汁,一层层如白玉般绽开在翠绿瓜片上。

白绿相间,看起来格外清爽怡人。

夹起一块细品,却是满口浓香。

猴头菇油润柔软,鲜美无比,还带着浓郁的奶香。

从未尝过的软滑的口感,好像入口就要顺着喉咙滑落腹中,但是却又让人恋恋不舍,希望能够多品味一会儿。

沈江尝了一口便忍不住感慨道:“果然不愧是被称为素中荤的猴头菇,实在是太鲜美了,我真恨不得把自己的舌头都吞下去了。”

陈瑜白虽然在宫宴上也吃到过猴头菇,倒是做得格外复杂精致,但是吃着却远不如这道看起来格外简单的白扒猴头鲜美。

他此时尝着,心中不由得升起一种高手在民间的感慨。

“这手艺,御厨怕是都比不上啊!”

“老师太过誉了,猴头菇是当地特产,不过吃个鲜儿罢了,宫中所食都是晒干后再水发的,自然比不得这个新鲜。”

“鸿元兄,这个也是你们东北菜么?”沈江刚才就对干锅林蛙满脸好奇,但是看着像是没见过的食材,犹豫着不知道怎么下筷子。

“这也是我们当地的特产——林蛙,宫中贵人们常吃的雪蛤就是从林蛙体内剥出来的。”周珩介绍道,“只不过平时我们吃,也就是放点土豆炖一炖便是了,夏娘子这种做法,我也是头一回见,怕又是她自创的了。”

陈瑜白听了这番介绍,也将目光投向干锅林蛙。

林蛙肉剥皮后跟青红辣椒、各种香料一起炒制,炒熟后放入砂锅中,锅下还垫着几块火炭。

在火炭的烘烤下,锅中发出美妙的滋滋声。

鲜香麻辣的味道被热气催发,扩散到空中,一个劲儿地往人的鼻孔里钻。

林蛙肉虽然不如牛蛙肥厚,但是却格外紧实,吃起来劲道十足。

麻辣味并没有过多地侵入紧实的肉丝之间,大多只是包裹在蛙肉的表面。

舌尖先尝到外面的麻辣味,之后再细嚼蛙肉,口感柔韧,还会泛起淡淡的回甘。

陈瑜白和沈江头一次吃林蛙,觉得简直妙不可言。

周衍虽说吃过林蛙,却从未见过这样的做法。

他虽然不太能吃辣,但还是忍不住多夹了几筷子,辣得鼻头都红了,还是停不下筷子。

“这味道简直绝了!”沈江几杯酒下肚,喝得兴奋起来,“若是在蜀中开一个馆子,卤上几道小菜,足足地备上好酒,只需做这一道菜就足够了,保证客似云来!”

紧接着锅包肉和辣子鸡也端上桌了。

锅包肉色泽金黄,不断散发着酸甜的味道,勾得人食欲大增。

夹起一片咬下去,外面的汤汁粘稠,中间的炸衣酥脆,最里面的肉片却还保持着软嫩的口感。

“这菜是酸甜口,倒是有几分樱桃肉的味道,但是这个外酥里嫩的口感却比樱桃肉更好吃。”

辣子鸡虽然也是酥脆口感,却跟锅包肉截然不同。

鸡块色泽棕红油亮,如散落在干红辣椒海洋中的金块儿,炸得外焦里嫩,麻辣酥爽。

压轴的两道大菜是水煮鱼和蜜汁烧蹄膀。

水煮鱼先被端了上来。

夏月初这次用的是一条极大的黑鱼。

古代的鱼基本都是野生的,还没有大规模的养殖出现。

七十年代神算生涯  唯捆一生(骨科h兄妹)  再撩我就亲你了  凤平调  徒弟他就是不吃药  闪婚老公白算计  穿成三个大佬的恶毒婶娘  宝贝你什么时候发芽  真爱工具人[穿书]  逆命风水师  向往的生活  多娇  是谁家新燕  成为首富家养小纸人后我飘了  师尊他五行缺德  我媳妇儿秦老师 完结+番外  这苏爽的豪门生活  深海之下  女配不想轻易狗带  夫君他是科举大佬  

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